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黑面是啥做的
被称为减脂主食的黑全麦小馒头,是怎样的做法?
答:
4.因为全麦
黑面
面筋含量低,质地疏松,没必要揉得太硬。用手将面团揉成馒头形状,放入蒸笼中,使其变大1.5倍。5.等待二次发酵。在蒸锅里开大火,烧开水15分钟,焖3分钟,开盖取出。内部结构很软,吃起来有点粗糙,小麦味十足,很好吃。生产技能总结 1.黑麦面粉面筋含量少,吸水性强,面团容易成型...
黑面
馒头的做法纯碱
答:
黑面
馒头的做法:将发酵面加面粉、水和成面团,放入盆中发酵;取出发酵好的面团加适量碱和少许面粉,和好后醒10分钟,揪剂子,摆在笼屉上;放在有太阳或温度较适合的地方再醒10至15分钟可上笼蒸;在旺火上蒸二十五分钟,取出即可。
黑面
馒头的制作方法和步骤
答:
开始做馒;1
黑面
馒头需要准备酵母粉,面粉以及黑米面2用温水把酵母化开,黑面倒进面粉当中搅拌均匀,酵母化好后放进面粉当中搅开,再加入适量的温开水,一边倒一边用筷子搅拌揉成面团,然后盖上盖子,醒15分钟3时间到了以后。3、1用冷水大火开始蒸上汽后转中火再蒸15分钟,蒸好后关火不要开盖,继续...
黑面
馒头
是什么做的
黑面馒头是如何做的
答:
1、黑馒头是面食类的一种,它是由一种叫荞的植物生长出来的果实,经过加工磨成面粉。2、把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,因蒸熟后的馒头颜色为黑色,所以命名叫黑馒头,营养丰富,是中国饥荒年代农村餐桌上的主要食物之一。
黑面
馒头做法
答:
2、然后等面团发酵到2倍大时,将其取出,在案板上揉面排气,并把面团分成均匀的剂子。3、接着把每个剂子都揉成馒头坯子,继续醒发二十分钟,在帘子上放湿屉布,锅中放水,大火烧开。4、最后将馒头坯子均匀地摆放到帘子上,大火烧开后转中火约半个小时,关火再闷五分钟,开盖将
黑面
馒头取出即可。
黑面
馒头的做法,黑面馒头怎么做好吃,黑面馒头
答:
1.黑米粉与小麦面粉倒入盆中混合 适量温水中加入干酵母搅拌均匀呈乳液状 缓缓加入面粉中并用筷子搅拌成有少许干粉的絮状 2.揉成偏硬一点光滑的面团 3.放入硅胶袋扎紧口 置于烤箱(或温暖处)选发酵功能 4.发至原面团2.5倍大小 5.取出发酵好的面团,揉匀 6.搓成长条 7.揪成约110克左右剂子 8....
黑面的
清水模板除了三聚氰胺覆膜以外,黑面有用染色剂
做的
吗
答:
黑面
的清水模板,是酚醛胶浸渍纸热压上去的,没听说有染色剂
做的
。
黑面
馒头的制作方法和步骤
答:
4、加酵母水和面,醒大约3个小时。5、面发的有差不多两倍大了。6、切成几块,开始做馒头。7、然后将馒头放入蒸锅蒸约20分钟,关火后闷两分钟,即可。1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);2、取出发酵好的面团加碱(自家
做的
...
开水烫面的黑米馒头,怎么做出锅才能蓬松柔软呢?
答:
开水烫面的黑米馒头,如果想要出锅之后能够蓬松柔软,在和面的过程中一定要掌握好正确的步骤,面粉当中需要加入适量的热水和酵母粉,发酵时间也是非常重要的,最好在半个小时以上。提前准备好食材,黑米面粉,酵母和白砂糖,把黑米放在清水当中浸泡3~4个小时左右,浸泡好的黑米放进破壁机当中能够更好的磨碎...
网购石磨面粉比普通面粉黑点,
做什么
都没面香味不劲道。只能勉强的蒸馒头...
答:
面粉在加工时,要把麦粒的皮脱掉的,因为这是没口感的,现在机器加工的面粉磨3遍,面粉就很光滑,口感不错。石磨面粉是没法分离这个的,也是俗称的
黑面
,不好吃 建议使用石磨面粉时,过一遍筛子,会更好些
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