卡士发酵箱温度不准

如题所述

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第1个回答 2022-04-28

是
当酸奶出现储藏或销售终端冷链温度不达标时酵母会发生增殖，或当包装受到外力挤压漏气时，空气中的酵母会随之进入产品，对酸奶造成污染。

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如何使用COUSS卡士CF-5000发酵箱啊?温度、时间、湿度到底怎么调比较好呢...答：发酵箱温度的设定值低于发酵箱内温度、按“启动/暂停”键启动工作时,产品会发出“滴、滴、滴”的提示音且显示屏上设定的时间闪烁。此时: 修改温度设定使温度的设定值高于发酵箱内温度。打开发酵箱箱门使发酵箱内温度降低至设定温度。判断发酵箱内的温度是否会影响发酵,若无影响请继续按“启动/暂停”键启动工作。

卡士发酵箱40升和60升发酵时间一样吗答：卡士发酵箱40升和60升发酵时间一样。发酵所需要的时间，其实是和温度的高低离不开的。一般温度较高的话，酵母菌的活性比较强，面粉发酵也会比较快一些。在夏天的时候，馒头发酵2~3小时左右就好了，而在气温比较低的冬天的时候，如果将盛有面团的面盆放于温热水上，这样可以促进面团发酵，但也需要5~6...

卡士烤箱里怎么发酵答：卡士烤箱的温控器多为25-250度。发酵食品时：把温控开关拧到大于25度多一点的位置将烤盘放在底层，要发酵的物品容器放在烤盘上，上面的烤架上放一块湿屉布启动烤箱（拧定时钮），工作时，烤箱应该断续加热，温度感觉不要高（30多度）发酵时间在30-60分钟，视发酵的情况（如面团增大1倍左右）而定...

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