冷萃酸奶和酸奶有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

营养成分不同，脂肪含量不同，口感不同等。
营养成分不同：酸奶含有丰富的钙，多种维生素和蛋白质，也有人体所需的常见元素和微量元素。而冷萃酸奶在冷萃过程中，能够保留其中的活性酸菌，维生素和蛋白质等营养成分，使其口感更加细腻。
脂肪含量不同：通过去除其中的乳脂肪和水分，冷萃酸奶不仅脂肪含量低，而且比传统酸奶热量更低。
口感不同：冷萃酸奶经过冷萃技术加工后，波动性和韧性更好，呈现出比普通酸奶更加细腻和顺滑的口感。