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刺身是不是就是生吃的意思
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第1个回答 2022-06-13
刺身是生吃的意思。刺身是鱼生一类的东西,常指新鲜的鱼贝类生切成薄片,蘸调味料直接食用的菜品。刺身起源于中国,是中国古代常见的鱼类菜品,现今流行于日本、朝鲜半岛等地。
刺身
在中国古代,生鱼片是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载,最早可追溯到周宣王五年。
刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼,比如金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼等。
刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感、带有刺激性的调味料,赢得了人们的青睐。
相似回答
刺身是生吃
吗
答:
刺身是生吃的
,
刺身是日本料理中最具特色的美食
。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。
刺身是生吃的意思
吗
答:
刺身是生吃的意思
。指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国,在中国古代是常见的鱼类菜品。鱼生在中国古代逐渐消失,可能是因多以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫较海水鱼多。“刺身”说法的由来,是北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一...
刺生是什么
答:
刺生和刺身的意思是一样的,是生吃
。是一种料理方法。用专用的盛器把冰块拍碎,用保鲜膜封住,把鱼、龙虾等的肉片成薄片放在冰块上,将芥辣、海鲜酱油等调料调成汁,一起上桌。基本内容 刺参是一种海参,产地是渤海湾。偶检《词库建设通讯》旧刊,重读1997年1月第11期上的关于“鱼生”和“刺身”...
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