中国古代有大型养猪场吗?

如题所述

第1个回答 2015-04-15

有，不过都是以放牧为主，跟放羊一样，不像现在以饲养为主。史料记载秦汉时期有许多「牧豕人，就是放猪的，那时候粮食比较匮乏，但是荒地多，适合放牧猪。
另外古代猪并没有阉割，所以味道比较大，食用并不普遍，只有最底层农民在吃。像到宋代苏东坡对猪肉做法进行了改良，制成红烧肉，经过久炖，加入作料，味道才好吃了。
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