第1个回答 2016-08-06
黄瓜与什么食物相克
1.芹菜与黄瓜相克
黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜作菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜的维生素C，将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
2.黄瓜与柑桔相克
柑桔亦含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时亦配以黄瓜、碧玉、黄金、色泽绚丽，但桔中维生素C，多为黄瓜中的分解酶所破坏。
3.黄瓜与西红柿相克
西红柿中的维生素C每100克中约含20~33毫克，为保护其中的维生素C，亦不宜与黄瓜配食或同炒。因黄瓜中的分解酶可能将西红柿中的维生素C破坏掉。
4.黄瓜与辣椒相克
辣椒的维生素C含量丰富，每克中约含185毫克左右。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
5.黄瓜与花菜相克
花菜中的维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
6.黄瓜与菠菜相克
菠菜中的维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，降低营养价值。
黄瓜的含水量为96%至98%，它不仅脆嫩清香，味道鲜美，并且营养非常高，普通人群都可以食用，更是糖尿病患者首选的食物之一。要注意的是，黄瓜当水果生吃时不要太多。黄瓜尾部包含比较多的苦味素，对人体有益，不要弃之不食。有肝病，心血管病，肠胃病和高血压的人不要吃腌黄瓜，并且脾胃虚弱，腹疼腹泻，肺寒咳嗽者都要少吃。
第2个回答 2021-08-21
黄瓜+卷心菜：会降低营养价值
黄瓜+草莓：会破坏维生素C
黄瓜+猕猴桃：会破坏维生素C
黄瓜+柚子：会破坏维生素C
黄瓜+樱桃：会破坏维生素C
黄瓜+火龙果：会破坏维生素C
黄瓜+花生：会导致腹泻
黄瓜+娃娃菜：会降低营养价值
黄瓜+芥蓝：会破坏维生素
黄瓜+哈密瓜：会破坏维生素C
黄瓜+红枣：会破坏维生素C
黄瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+彩椒：会破坏维生素
黄瓜+马齿苋：会破坏维生素C
黄瓜+泥鳅：会不利营养吸收
黄瓜+橘子：会破坏维生素
黄瓜+番茄：会降低营养
黄瓜+上海青：会破坏维生素C
黄瓜+包菜：会降低营养价值
黄瓜+橙子：会破坏维生素C
黄瓜+大白菜：会降低营养价值
黄瓜+葵花籽：会导致腹泻
黄瓜+白萝卜：会破坏维生素C
黄瓜+小白菜：破坏维生素C
黄瓜+金樱子：身体不适
黄瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收
黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收
黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+香菜：破坏维生素C
黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+香椿：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
黄瓜+枇杷：影响消化
黄瓜+青椒：破坏维生素C
黄瓜+杏：身体不适
黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收
黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收
黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
黄瓜+花生：一起吃易导致腹泻
黄瓜+白菜：会降低营养价值
黄瓜+芹菜：会降低营养
黄瓜+山药：会降低营养价值