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请告诉我“美式咖啡”的由来。为什么会叫做Americano?
星巴克等好多咖啡店中都有的一款咖啡,不过不太清楚为什么叫做美式咖啡。请知道的朋友告诉我,谢谢~
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推荐答案 2008-07-11
【Americano】
Espresso(意式咖啡)传入西雅图后的变形。美国人习惯喝淡咖啡,所以,把Espresso加些热开水,就变成较淡的Americano。
其实星巴克的咖啡的基础就是浓缩咖啡
AMERICANO 是 ESPRESSO 的兑水版
LATTE 是ESPRESSO 加奶版
CAPUUCCINO是ESPRESSO 加奶加泡版
MOCHA 是ESPRESSO 加奶加泡加巧克力版
星冰乐 那不是咖啡!!!
咖啡名称由来
【Espresso】
在西元二十世纪初,住在义大利拿坡里附近的一位“急性子工程师”,因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦,所以在等待时间想出一个方法,以高温,高压的方式煮咖啡以缩短时间,於是发明了全世界独一无二的义大利咖啡快速调理,Espresso 也开始风行。
这位急性子工程师发明的义大利快速调理方式,不但可以节省煮咖啡的时间,而且煮出的咖啡风味香醇浓郁,因此被义大利人称为 Espresso 来纪念这位工程师的发现。Espresso 念起来很具义大利艺术气质,但是在义大利文中所代表的意思却很简单就是“压力之下“,与英文的 Under pressure 是同一个意思。
【coffee Latte】
Latte这个字,就是义大利文的「牛奶」的意思。所以呢,coffee latte,指的便是加了牛奶的咖啡了。这是义大利十分普遍的一种咖啡饮品,据说当地人多半是早餐的时候喝。
而coffee latte和同样也是义大利咖啡中很经典的cappuccino的差别,则是在於奶泡和牛奶的多寡,一般而言,coffee latte的牛奶含量较多、奶泡较湿润且量少。
【Cappuccino】
是由黑色的浓缩咖啡 Espresso加上白色的牛奶及奶泡相拥而成。原名是属基督教於西元1528年建立的芳济教会一个修道派别的名称。该派教士身穿的长袍带有盖头风帽。就如同当前盛行的咖啡加上像帽子一样的牛奶泡泡。
【Macchiato】
义大利文,Macchiato是『烙印』的意思。焦糖玛琪朵是加了焦糖的Macchiato代表『甜蜜的印记』,你烙印在我心中。
【Americano】
Espresso传入西雅图后的变形。美国人习惯喝淡咖啡,所以,把Espresso加些热开水,就变成较淡的Americano。
【Tiramisu】
提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什麼也没有了,爱他的妻子为了给他准备乾粮,把家里所有能吃的饼乾、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。在义大利文中,「Tiramisu提拉米苏」的原意是带我走,意思是说吃了这美味的甜点后,带走的不只是美味,还有爱和幸福。
美式咖啡
超简单的咖啡,使用Espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡,类似美国滴滤方式制作。美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡。美国人饮用咖啡的方式有几点让欧洲人不以为然:
第一,就餐时喝咖啡。这是美国人特有的习惯。
第二,过分节约。居然把凉咖啡重新加热后饮用!
第三,把咖啡壶熬好几个小时,直到咖啡脱水——就连这样的咖啡也不舍得扔掉!
第四,过分强调便利性,极力推崇研磨后的咖啡。殊不知,不管罐装咖啡的密封性多好,只要是研磨后的咖啡,新鲜度都会大打折扣!
美国:百无禁忌美式风
美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船,在归航途中曾经发生生死关头的故障,当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是:加油!香喷喷的热咖啡正等着你们归来。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机,美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的国家。
一般而言,美国生活比较忙碌紧张,不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活,表现在喝咖啡上头,经常就是一大壶电热过滤式咖啡(Drip Coffee Marker),从早到晚,由于水加得多,咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百CC的水),滋味特别淡薄,因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。其实,在美国各地,咖啡嗜好者只要多费点心力,还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类,美国东岸比西岸喝得浓,南方又比北方浓。以民族而言,南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。
另外,美国虽然是最大的即溶咖啡外销国家,但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。近年来他们日益重视饮食健康的结果,市场尚无咖啡因(Coffeeineless Coffee)的销路渐增,而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2008-07-11
美式咖啡也是深度烘培的一种咖啡,所以每次进过星巴克都会觉得特别香...这也算是它的一种特点吧~
Americano 其实是一种俚语,当初意式咖啡的Espresso机传到美国时老美无法接受如此强烈口感的Espresso,因此店家习惯在Espresso 加上热水稀化,这就是美式咖啡的由来。
Americano=American+espresso = =
第2个回答 2018-03-25
美式咖啡就是水多的Espresso,口味较浅,没有那么苦涩,美国人喜欢它的简单便携,法国人说它像洗袜子的水
相似回答
美式咖啡
知识
答:
美式咖啡名称来自战争时期在欧洲的美国军人将热水兑进欧洲常见的小份浓缩咖啡的习惯
。据说第一次载人登月的阿波罗号宇宙飞船,在归航途中曾经发生生死关头的故障,当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是:加油!香喷喷的热美式咖啡正等着你们归来。因为美国人对咖啡的制备一般都比较随意且简单,这种方法很快...
什么
是
美式咖啡
答:
再后来,
美式咖啡甚至可以使所有黑咖啡的总称,滴滤、法压等器具做出来黑咖啡都可以叫做美式咖啡
,本文我们还是只讨论Espresso为基底所制作的美式咖啡。Americano在北美很受欢迎,尤其是早餐, 上班期间,随处可见手捧美式咖啡的上班族。在其它喝咖啡普遍的国家,美式也是相当受欢迎。而在国内,大多数咖啡馆也...
...的
美式咖啡的
英文是Caffè
Americano
,
为什么
用的是Americano...
答:
【Americano】Espresso(意式咖啡)传入西雅图后的变形。
美国人习惯喝淡咖啡,所以,把Espresso加些热开水,就变成较淡的Americano
。其实星巴克的咖啡的基础就是浓缩咖啡 AMERICANO 是 ESPRESSO 的兑水版 LATTE 是ESPRESSO 加奶版 CAPUUCCINO是ESPRESSO 加奶加泡版 MOCHA 是ESPRESSO 加奶加泡加巧克力版 星冰...
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