我们都知道，年纪大了之后就要尽量的饮食清淡，但“饮食清淡”并不代表着就要顿顿吃素的清汤寡水，更不是一种蔬菜吃几天的重复、单一。因为随着年龄增长，我们的身体器官功能会逐渐下降，而在下降的同时一些营养物质也会大量流失，导致免疫力变弱而引发一些疾病的发生。所以呢，越是上了年纪，就越应该注重营养的均衡补充，从而让身体更加强壮。
1、蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，也是细胞构成的基本有机物，对于人体来说是必不可少的一种营养物质，也和老年人的身体 健康 、长寿有着很大关系，而一旦体内缺少蛋白质，很容易出现头晕脑胀、疲惫乏力、脱发、皮肤无光泽等问题，免疫力也会随之下降。
但是需要注意的是，人道中年之后，肠胃消化功能会逐渐变弱，因此建议优先补充优质蛋白，像是牛奶、鱼类等，都是不错的选择。同时为了避免因蛋白质摄入过多而给肝脏、肾脏增加负担，建议老年人膳食蛋白质的摄入量保持在男性每天65克左右，女性每天55克左右为宜。
2、膳食纤维
膳食纤维可以分为可溶性和不可溶性两种，其中可溶性膳食纤维的能力很低，且吸水性强，食用后可起到降低餐后血糖的作用，帮助稳定血糖值。
而不可溶性膳食纤维的主要来源就是那些全谷类粮食，像是麦麸、全麦等，在饮食中适当搭配可以促进肠胃的蠕动，减少中老年人便秘的概率。（别觉得便秘是小事，很多人因为便秘导致排便用力过猛，引发了一系列的疾病问题，像是突发性脑溢血、肛裂、痔疮等，不容小觑。）
3、钙
其实补钙这个话题，属于老生常谈了，大部分人都知道上了年纪要补钙，但却并不知道为什么要补钙。
我们机体内的钙，一方面要构成牙齿和骨骼，另一方面则是参与到各种生理功能和代谢中，人体的生长发育和日常活动都离不开它的影子，有研究表明，缺钙是老年人骨质疏松的“罪魁祸首”，此外缺钙还会加快人类衰老。
4、维生素
代谢和免疫力低下，在很大程度上都是缺乏维生素导致的，因为维生素是身体中必不可少的营养元素之一，能帮助增加人体的抵抗力和免疫力，在一定程度上延缓衰老，所以，想要保持长寿和 健康 ，就需要合理的摄入和补充维生素，日常可以通过多吃蔬菜、水果来补充每日所需的维生素，如有必要，还可口服维生素片。