马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等
可以的
@ 少白头：黑白150克，九蒸九晒后，用淡盐水送服，每次吃6克，日服二次，数日变黑。
在削土豆的时候最好放在水里削。。因为土豆里有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。
1、不能持久。
2、土豆皮确实可以将头发染黑，但是这种颜色是附着在头发表面，清洗之后颜色就被洗掉了。
3、因为土豆里有酪氨酸、酪氨酸酶，在这种酶的催化下再加上氧气，就会发生一种叫褐变的反应，酪氨酸逐渐就会变成另外一种物质，最后这几样物质聚合起来变成黑色素。但这种黑色素是水溶性的，一洗就掉了。
土豆能染头发吗？什么颜色
土豆皮染发没有毒，对头发也不产生伤害，但这种是假象的染发，属于水溶性，一洗就掉。
分析：
豆里含有酪氨酸和酪氨酸酶，酪氨酸在酶的催化下碰上氧气，会产生一种褐变反应。
酪氨酸逐渐就会变成另外一种物质，最后这几样物质聚合起来变成黑色素，削了皮的土豆放在空气中，会慢慢变黑，就是这个道理。
这种黑色素是水溶性的，一洗就掉了，不可能长时间留在头发上的。
加上每个人的头发发质不同，结构不同，上色的效果也不同，所以有些人会呈现比较深的褐色，也有些人只是浅浅的灰色。
土豆染发洗发后便会变回原样，可以用黑豆。
将黑大豆泡在醋中24~48小时，一同加热煮烂，过滤掉渣子，然后用小火再慢慢熬制成稠膏状。这是一种天然的染发膏，用的时候，把头发洗净，头发干后把药膏涂上即可,每日一次。据此书记载，黑大豆味甘性平，是黑发的良药；醋浆就是米醋，配上黑大豆，可染白发。
掌握正确染发方法，可以保证上色。
1.染发前务必使头发保持清洁干爽的状态：染发前一周不要做焗油等特别护理；最好在染发前一天清洗头发；染发当天不要使用定型产品。
2.染发开始前先将头发梳通梳顺。染发时，无需使用梳子，请用手指彻底 *** 头部，直至染发乳均匀分布在每根发丝上。
3.待染发剂均匀分布到发丝上之后，千万不要把头发罩着或包起来，务必让头发自由散开，使其充分地跟空气接触，让染发成分发挥最大的作用。
时间很短，用水一洗就掉。
土豆中含有酪氨酸酶和酪氨酸，酪氨酸在酶的催化下遇到氧气就会产生褐变反应。同时，酪氨酸慢慢地就会变成另外一种物质，这几样物质聚合在一起就变成了黑色素。这就是所谓利用土豆皮染发的原理。
但从这种意义上来说，用土豆皮水可以改变头发颜色，但说‘染发’就有些夸张了。这样产生的黑色素有个特点，那就是水溶性，也就是说一洗就会掉，无法长时间留在头发上，用土豆皮煮的水染发是行不通的。