第1个回答 2023-07-12
可以生吃的蔬菜有：黄瓜、西红柿、胡萝卜、白萝卜、灯笼椒等。
1、黄瓜：黄瓜生吃口感清脆，带有点甜味，凉拌也可，营养成分也十分丰富，可以先用盐水浸泡再洗净食用，浸泡时要保持黄瓜的完整。
2、西红柿：西红柿一般都喜欢蘸白糖吃，也可以洗干净直接吃。
3、胡萝卜：生吃口感特别好，脆而甘甜，还能让水溶性营养成分得到最大的保护，但胡萝卜含有的胡萝卜素，需要烹饪过后才能很好地提高胡萝卜素的吸收。
4、白萝卜：有老话说，冬吃萝卜夏吃姜，这里指的就是白萝卜，白萝卜营养价值很高，不过生吃会带有点辣味。
5、灯笼椒：灯笼椒也叫甜椒，维生素C含量非常高，又因为它的颜色鲜艳，常作为餐桌上的点缀菜，灯笼椒是甜的可以生吃，但口感不是很好。
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