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终于去掉鸡胸肉的腥味了 我水煮的时候 用的是黄酒泡半个小时、但是营养会不会流失 担心的问题 .
如题所述
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第1个回答 2017-01-06
营养倒不会流失,用料酒泡了以后那不跟在尿里泡了一样吗?多骚啊?更难吃了
追问
额
挺好吃的啊
追答
你的口味比较重啊
本回答被提问者采纳
第2个回答 2017-01-06
今天不但教大家如何去除冷冻的鸡肉的腥味还教大家如何分辨冷冻鸡肉是否新鲜。现如今看生产日期没有用,因为生产日期可以喷码从新弄,我们可以很简单的从外观来判断鸡肉是否冷冻时间过长,一般琵琶腿,鸡翅根,中翅等等都是1KG的袋子塑封,观察袋...
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想要做出不柴不
腥
的
鸡胸肉,
都
有
哪些要点需要注意?
答:
鸡胸肉的时候
都是在水里先泡一下鸡胸肉,控干水分多放点盐腌一下也能很好的去腥,其实料酒分好多种,比如石家庄最普通的珍极料酒就不适合做鸡胸,可以用浙江绍兴
的黄酒,
绍兴黄如果不喜欢料酒的味道就用生姜,把生姜切片放在肉里拌一下就可以了。如果考虑水煮鸡胸肉制作食材可以用葱结和姜片,如果需要...
可乐鸡翅酱爆鸡丁
答:
5.加盐转中小火炖煮,最好去除浮沫哦。 6.鸡翅快熟时,转大火收汁,包裹汤汁。 酱爆鸡丁 主要食材:鸡胸肉 黄瓜 葱花 腌制调味料:盐
黄酒
白胡椒粉 淀粉 酱汁调味料:甜面酱1.5, 黄豆豆瓣酱1,生抽 2 ,老抽 1 (如果颜色深 少放些 ),糖 1 ,淀粉1 ,清水1/3碗或者小半碗。 1.
鸡胸肉,
黄瓜切丁。 2.鸡胸...
请教鸡汤怎么吨啊
答:
1
,鸡胸肉用
刀刮细末,拌入调味料□调匀作成鸡茸. 2,高汤烧开,放入玉米酱煮滚,调味并勾芡; 3,慢慢淋入鸡茸,侍浮起并煮滚时即熄火。 重点提示: 这道西菜中吃的汤用玉米粉代替太白粉勾芡,汤汁较黏稠且不会反水,造成沈淀分解。 若用
鸡胸肉时
要刮,不能直接剁,以免带有筋,柳条肉较细嫩可直接去筋后剁。
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