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鱼生剥皮有技巧吗 鱼生剥皮有没有技巧
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第1个回答 2022-04-27
1、鱼生剥皮是有技巧的。
2、如果力气比较大,我们可以在将鱼放到冰箱冻半硬之后,在尾巴上切一个口子,用钳子直接将鱼皮扯下。力气小的话,可以将鱼切成三部分,然后取一部分,用刀切进鱼肉拉紧鱼皮,然后将刀反过来将鱼肉剃下。
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剥鱼皮的
技巧
有哪些?
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剥离鱼皮:从鱼头处开始,沿着鱼身向鱼尾方向剥离鱼皮
。在剥离过程中,要保持手的力度适中,避免过重导致鱼肉破损。遇到鱼皮与鱼肉粘连较紧的地方,可以用刀轻轻刮一下,帮助分离。处理鱼皮边缘:在剥鱼皮的过程中,可能会有些鱼皮残留在鱼肉边缘。可以用刀轻轻刮去这些残留的鱼皮,使鱼肉更加干净。检查鱼肉...
请问:如何对黑鱼(生鱼)进行
剥皮
?
答:
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,用刀在鱼尾处轻轻划个口,不可太深,只切透鱼皮就行了,然后用钳子牢牢地夹住鱼皮使劲一拉,一直拉到头部,这样一面的皮就被剥下来了,露出了红白色的肉,再依样剥另一面。剥鱼皮的工作在家里常常是爸爸做...
黑鱼怎么去皮
答:
第一步:黑鱼去掉鱼鳞和内脏。第二步:剁掉鱼头后,用清水冲洗干净鱼身内外的污物。第三步:顺着鱼身中间大骨处下刀。第四步:将鱼肉分成两个完整的大片。第五步:从鱼尾处下刀,拉着鱼尾,慢慢将菜刀向前推拉。第六步:将刀身拉推至顶端位置,鱼肉从皮中片下,鱼皮即被去掉。
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