泡菜盐和食用盐区别

Question

如题所述

Answer 1

两者的区别是纯度。
1、泡菜盐主要用于腌制泡菜，由于其颗粒较大，更便于盐分渗透进泡菜中，使泡菜更加入味。同时，泡菜盐通常加入了香料类添加剂，使泡菜在腌制过程中能更好地吸收这些香味，增加泡菜的口感和风味。
2、食用盐则主要用于日常烹饪，如炒菜、炖汤等，为菜品提供基本的咸味，同时含有铁、磷、碘等元素，有助于补充人体所需的微量元素。