教育是百年之大业，人类文化和科技得以承先启后，继往开来，有赖良好的教育基础，而教育与地方、社会和国家的富强进步，更属息息相关，唯有加强教育、创新科技，才能开拓无限的发展空间。多年来，李嘉诚先生深深感到教育的重要，认为是培养国民慎思明辨和具创意的思维方式、广阔的胸襟视野和正确的价值观，掌握科技创念和专业技能的最基本因素，其发展不单依靠政府提供资源，亦有赖企业及个人投入心思和资助，李先生关心香港，热爱国家，对推动教育发展不遗余力，以下为历年在教育方面的主要项目：
内地
汕头大学
长江商学 院
西 部 教 育 医 疗 计 划
长 江 学 者 奖 励 计 划
北京大学图书馆新 馆
清华大学FIT 未 来 互 联 网 络 研 究 中 心
潮 州 基 础 小 学
广东警官学院
香港
香港大学
香港理工大学
圣 保 罗 男 女 中 学
香 港 公 开 大 学 李 嘉 诚 专 业 进 修 学 院
香 港 大 学 庄 月 明 楼 及 庄 月 明 文 娱 中 心 明 爱 庄 月 明 中 学
千 禧 万 里 行
海外
新加坡国立大学
李 光 耀 公 共 政 策 学 院
新 加 坡 管 理 大 学
奖 学 金 计 划 医疗服务是基本民生需要，一个地方的医疗质素水平，更属当地先进程度的指标之一。优秀的医疗人才和先进的仪器设备，是优质医疗服务的保证，有助病人减少痛苦，回复健康，重拾自信和尊严。由于少年时代的经历，李嘉诚先生深深感到贫病无助是世上最痛苦的事，故自早年起已本着推己及人的精神，立志为医疗事业奉献力量，使有需要帮助的贫病者及时得到照顾。以下为历年在医疗方面(包括医疗教育及研究、医疗扶贫等)的主要项目：
内地
汕头大学医学院
中国残疾人联合会/长江新里程计划 ( 第一期 )
中国残疾人联合会/长江新里程计划 ( 第二期 )
‘ 人间有情 ’全国宁养医疗服务计划
“ 重生行动 ” 全国贫困家庭唇腭裂儿童手术康复计划
上海市金山众仁护理院
潮州医院、潮州市中心医院
医疗扶贫
“ 关心是潮流 ”计划
海南省农村卫生建设
陕西农村卫生扶贫建设
广东省公安民警医疗救助基金会
健康快车
微笑行动
香港
香港大学李嘉诚医学院
香港中文大学李嘉诚健康科学研究所
香港安老院服务
沙田威尔斯亲王医院李嘉诚专科诊疗所
‘ 人间有情 ’香港宁养服务计划
大口环根德公爵夫人儿童医院李嘉诚物理治疗楼
香港大学李嘉诚医学院与医院管理局长者注射肺炎疫苗先导研究
香港医院管理局“ 健康创繁荣 ”
香港医学专科学院
海外
英国剑桥大学
美国柏克莱加州大学李嘉诚生物医学和健康科学研究中心
加拿大多伦多大学圣米高医院成立李嘉诚知识研究院
美国斯坦福大学
英国牛津大学全球卫生计划
法国巴斯德研究所防治禽流感及新发传染病研究
澳洲皇家飞行医疗服务 文化是人类社会文明进步的象征，一个国家文化的承传，更是每一代国民应有的天职。李嘉诚先生具备传统的人文思想，热爱中国文化，因对文物的保护、维修以至宗教哲学研究、艺术、体育发展及文化交流活动的推广，均予以大力赞襄，主要项目包括：
内地
重建文物古迹
中央芭蕾舞团
广东省潮剧发展与改革基金会
中国文化论坛
香 港
重建文物古迹
中华文化城文艺活动
香港各界文化促进会
香港管弦乐团
海外
甘乃迪艺术表演中心
哈林舞蹈剧场 能够帮助社会上无助的人，是李嘉诚先生认为最有意义的事，故历年来国内多次严重的自然灾害如水灾、地震等，基金会及李先生旗下集团均率先作出捐献，救灾赈济，发扬民胞物与的精神，以下为历年在公益方面的主要项目：
JIT基金( Just in Time Fund )
香港公益金
国际潮团联谊年会/国际潮青联谊年会
香港潮州商会
基督教励行会“ 香港精神 ”
成长希望基金会
香港哥尔夫球会“ 哥尔夫球慈善赛 ”
亚洲防盲基金会 ○1997年，北京大学100年校庆期间，李嘉诚基金会向北京大学图书馆捐赠1000万美元，支持新图书馆的建设。
○1999年，李嘉诚基金会捐款4千万港元予香港公开大学，香港公开大学将设于信德中心的持续及社区教育中心命名为李嘉诚专业进修学院。
○2004年南亚海啸，李嘉诚透过旗下的和记黄埔及李嘉诚基金会，共捐出300万美元予受灾人士。
○2005年5月7日，李嘉诚透过李嘉诚基金会向香港大学医学院捐款10亿港元，香港大学宣布于2006年1月1日把医学院命名香港大学李嘉诚医学院，令部份医学院校友反对命名。
○2005年10月10日基金会与和记黄埔合共捐出50万美元予巴基斯坦地震灾民。
○2005年11月30日，基金会捐款2500万加元予多伦多大学圣米高医院，并成立“李嘉诚知识研究院”，于2009年落成。
至2005年，李嘉诚基金会及李嘉诚属下的其他慈善基金总捐款达76亿港元。
李嘉诚基金会捐资200万元人民币支持开展的“汕头市妇女工作创新计划”和“汕头市女生生涯发展项目”17日在广东汕头市启动，助女性探索工作发展新方法。
