1、发展概况
“十一五”以来，市委、市政府坚持城乡统筹一体化发展，大力实施“工业立市”、“县域突破”战略，我市食品与农副产品加工业综合实力明显提升，产业竞争力不断增强，成为我市工业经济的支柱行业、工业反哺农业的主渠道。2010年，全市农产品加工业（广义的11个行业大类）实现总产值490.86亿元，增加值161.01亿元，同比增长24.9%，其中食品与农副产品加工业（狭义的4个行业大类），实现总产值295.42亿元，增加值102.95亿元。
2、发展成就
（1）产业门类齐全
全市已形成了以伊利乳业、蒙牛现代牧业、黑牛食品等为龙头的乳业产业；以丰乐、隆平高科、荃银等为龙头的种子产业；以华泰、真心等为龙头的坚果炒货产业；以金润米业、安徽燕之坊、丰大集团为龙头的粮食加工产业；以顶绿、徽之皇、同泰、金绿等公司为龙头的蔬菜水果加工产业；以新希望、通威、大北农、华仁等企业为依托的饲料加工产业；以和诚、雨润、温氏、森淼等为龙头的畜禽加工产业。
（2）龙头企业不断壮大
截至2010年底，我市规模以上农产品加工企业突破500家，全市农业产业化龙头企业由2005年的83家发展到305家。其中，国家级龙头企业11家、省级龙头企业35家；年销售收入超亿元龙头企业55家、超5亿元15家、超10亿元7家。特别是“十一五”以来，通过招商引资，联合利华、可口可乐、统一、正大、麦德龙等世界500强企业，以及和威集团、雨润集团、黑牛集团、伊利乳业、温氏、新希望等一批大型的国家级农业产业化龙头企业先后落户我市，提升了我市农业产业化整体水平。
（3）创新能力显著增强
通过发展无公害农产品、绿色食品、有机食品等，我市已注册农产品品牌1200多个，拥有中国驰名商标5个、中国名牌4个、省著名商标36个，省名牌产品17个。目前市级以上龙头企业中，近50家企业设立了技术研发机构。有100多家企业通过了ISO9000、ISO14000、HACCP、QS体系认证。通过有机食品认证15个，绿色食品认证104个，全国无公害农产品认证162个。此外，通过发展产业专用技术装备，涌现出美亚光电、皖仪科技等一批研发创新能力强的企业，掌握了部分专用设备的高端核心技术。
（4）产业集聚效应明显
打造出一批“有特色、有实力、有品位、有魅力”的农业产业集中园区。肥东县食品工业园、长丰县双凤工业区农产品加工园和蜀山区种业集中区建设初具规模。全市农产品标准化、规模化基地建设取得进展，龙头企业通过“公司+基地+农户”、“公司+中介组织+农户”等方式建立多种利益联结机制，建成农业标准化生产基地75个，其中国家级5个，省级7个，基地面积达到300多万亩，基本形成了优势农产品块状和带状基地生产格局。
3、发展目标
——产业规模大幅增长。到2015年，总产值超过1000亿元，主要农产品加工转化率（粗加工）达到70%；培育壮大粮油、畜禽、食品、烟草、蔬果、生物育种等九大优势主导产业，形成粮油、畜禽、食品3个超200亿和烟草等超百亿产业集群。
——龙头企业快速壮大。培育年产值超百亿元的龙头企业2-3家，超50亿元企业3-5家，超10亿元企业20家，亿元以上企业100户，推动3-5个龙头企业上市。
——技术水平显著提升。力争龙头企业的加工装备和技术达到国内先进水平，粮食、畜禽产品加工装备和技术达到国际先进水平；新产品产值率达到20%以上；争创中国驰名商标3个以上，省级以上名牌（省著名商标）突破100个；培育开发一批省级以上新产品。力争在休闲食品、畜禽加工业形成有国际影响力的知名品牌。
——产业集聚效益显著。全市规模以上农产品加工企业入园率达70%以上，年产值超100亿元的农产品加工集中区达到3-4个，农产品加工产值超100亿元的县、区达到5个。
——产品质量安全可靠。质量安全控制和监管体系基本建立，加快农产品质量检验检测公共服务平台建设，龙头企业食品安全实现全程质量控制。
