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制作饼干使用什么面粉?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2021-06-13
制做饼干,最好用低筋面粉,这样做出来的饼干更酥脆。
第2个回答 2021-06-13
使用弱筋面粉,这种面粉蛋白质含量比较低,粘性比较差,做出的饼干酥脆爽口,这是最适合做饼干的面粉。
第3个回答 2021-06-15
一般都用低筋面粉。也有低中混合
第4个回答 2021-06-14
一般都是使用低筋面粉,不建议使用别的了
第5个回答 2021-06-13
制作饼干的时候应当选择低筋面粉,低筋面粉中的蛋白质含量是最少的,做出来的饼干会很酥脆。
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