第2个回答 2020-10-22
大白菜怎么做才好吃？你看这道糖醋味的凉拌白菜怎样
白菜是北方这个季节常见的蔬菜。特别是一些落后的地区也是一些家庭的越冬主要蔬菜。
有句话说，白菜价格低廉，方法多样，在很多家庭被称为白菜之王，“白菜不如白菜”。
煮白菜最常见的方法是做热食。
中国东北的猪肉炖白菜、猪肉杀、申、山东胶东地区的大虾白菜蒸、大众白菜豆腐等就是代表性的白菜。
今天的节目中介绍了用白菜做的糖醋味凉菜。
我将分阶段详细介绍这种白菜凉菜实习。
选择一个白菜，最好是切成块，用肚子比较软的白菜生活。
调整几片比较柔软的叶子，切成丝状。这里越薄越好。
准备干豆腐，卷起来也要切成丝。
3.用温水事先泡好粉丝，浸泡在柔软的水里，然后拔刀。
切碎的白菜丝、干豆腐丝、泡制的粉丝也一起放在冷用盆里。
4.再切一点胡萝卜线，一方面增加营养，另一方面也在里面增加一点颜色。
5、准备几只大蒜，清理干净后，切好蒜泥，切碎后再做大蒜。这是根据大家的喜好量身定做的。
可以再放一点。
6.我们做了糖醋味，所以要放适量的糖和醋。
这也可以根据你的个人喜好放进去。
7、其他调料是盐、鸡肉、味道非常新鲜的酱油、香油。这些都是根据自己的喜好适当添加的。
最后再来点辣椒油。有些人认为这种辣椒油是这道菜的灵魂，但你可以毫不夸张地根据自己的口味适当地放进去。
9.为了提高口味，为了增加色彩，可以再加一些香菜团。
当然，还是那个意思，如果你不喜欢高手，可以不放，或者用高手段落代替。
加入所有材料和调料，最后一步，搅拌均匀，然后放在桌子上。
这种甜酸的白菜口感新鲜，有酸味和开胃酒的辣味，是去除餐桌上油腻感觉的好菜。
如果餐桌上有很多大的肉菜，配上这样简单实用的凉菜会有意想不到的效果
第3个回答 2020-10-22
你要准备：
白菜心适量，细粉丝2捆，白醋2勺，白糖2勺，生抽1勺，盐2勺，干辣椒适量，葱花适量，花生米适量。
—1—
白菜心一片一片扒下来，洗干净晾干水分。
一片一片地横着切成细丝。能切多细就切多细。
切完放到一个大盆里，白菜丝切完很蓬松，一定要找一个足够大的盆，等下比较好拌。
先把炸花生米，放多一点的油，冷油放入花生米，小火慢慢炸，听见噼噼啪啪响声结束，花生米变红就可以关火捞出。
—2—
先把粉丝放在水里泡5分钟，然后放进开水锅里烫熟1分钟。
捞出来放在白菜上（这时候可以用厨房剪刀把粉丝剪一剪，太长不好拌）
先把白菜和粉丝拌匀。
—3—
然后找一个小锅，到入少许的油，放入切好的辣椒段，小火慢慢炸香。
等辣椒香味出来了，就浇在放葱花的白菜粉丝上。然后加上盐、白醋、白糖、生抽拌匀。
然后撒上切成段的香菜碎。
再加上刚开始炸好的花生米，用筷子在盆里把它们拌匀。最后装盘即可。
这个凉拌菜的整体味道是酸甜口的，口感味道都十分清爽，而中间夹杂的油炸花生米，又增添了一份果仁的焦香，一份超级丰富的大拌菜就完成啦！