第1个回答 2007-07-20
水路——路程，包括陆路。广州地处珠江三角洲水网地带，过去人们多搭船舟由水路往来，久而久之将所有水陆交通道路习惯称为“水路”。
水脚——旧时将水陆路费或运费称为“水脚”。
海——将流经广州的珠江称为“海”。广州人口语中的“海”，实指珠江，如“过海”即过江；“海皮”即江边。广州珠江南岸的城区称为“海珠”区。这大概与广州古代属海边滩涂有关。
雪——人造冰。广州地处亚热带，冬天气候温暖，长年无雪。广州人口语中的“雪”与真正自然中的雪无关，而是现在日常生活所使用的“人造冰”。如雪条(冰棒)、雪糕(冰淇淋)、雪柜(冰箱)、空调机中的雪种(冰种)、雪屐(旱冰鞋)、雪珠(冰雹)、雪藏(冰镇)、雪猪(整体冰冻猪肉)、雪死(植物受霜冻而死)、落雪水(冬天的北风小雨)等等。
冲凉——洗澡。原为天热时节用凉水冲淋身体以图凉快叫“冲凉”，进而延伸到冬天用热水洗澡也称“冲凉”。
河粉——用大米粉切蒸而成的粉条。这种粉条以广州沙河镇(现为沙河街)所制作的最为著名，因此被称为“沙河粉”，简称“河粉”，或单音“河”(如说“炒河”、“汤河”、“蒸河”等)。
经济、文化类 米路——搵：寻，找；米路：生路，活路，即谋生。大米是广东的主食，过去为了温饱(吃饭)，要千方百计谋生，因此称“搵米路”。
食谷种——“谷种”是水稻的种子。“食谷种”即“吃老本”。
喉底——本领，能耐。原指粤曲演员的唱功。
古仔——故事，简称“古”。旧时读书人说的历史故事，称为“讲古”、“讲古仔”。
历史、风俗类 卖猪仔——被人出卖。源于20世纪初以前，许多贫苦青壮年被迫或被诱骗到国外做苦工，因为一签合同就被迫上船运走，失去人身自由，犹如卖猪仔。现在此词语已泛用，如明明买票搭这部分共汽车，后被“车主”转卖到另一部公共汽车，也称被“卖猪仔”。
金山客——北美洲华侨。“金山”指旧金山。有时也泛称
过番——出国谋生。
番客——华侨。
侨——洋气。
以上词汇是广东侨乡特有词汇。
红毛泥——水泥。广州人称西方人为“红毛”。又如“红毛贼”。因为水泥最初是从西方国家引进，故有此称。
化学——不耐用、不牢靠。过去对初现市场的赛璐珞因不经用就坏了。因此，凡对不耐用、不牢靠的东西和事情称为“化学”，如有人突然因病逝去，称“啊，化学!”
拍拖——谈恋爱。出源于拖轮并排地拖带客轮。情侣们并排挽手走路有如拖船。
避讳、意头话
润——动物的肝脏。广州人喜欢用水比喻钱财，如“油水”，所以忌讳“干”字，肝与干同音，因此便起了一个与干相对应的词“润”。
脷——舌头。因“舌”与“蚀”广州话同音，不吉。改称相对应的词为“利”，又创方言字“脷”。如“猪脷”、“牛脷”。现在还引申到人的舌头，也称“脷”。如医生诊病时，叫病人“伸条脷出来睇睇”。
猪红——猪血。猪血可吃，但血却可怕，因此隐去血字，称“红”。
通胜——通书。“书”与“输”同音，改用“胜”字。丝与输音近，故将蔬菜中的“丝瓜”改称为“胜瓜”。
吉——空。“空”与“凶”同音，改用“吉”字。“吉屋”即空屋，“吉身”即空身，“得个吉”即一场空，“空手而归”称为“吉手返来”。
此外，广州人还有“惜言如金”的习惯，许多词语在普通话中一般双音节的，而在广州话中则缩为单音节。如：
蟹——螃蟹。 蚁——蚂蚁。 眼——眼睛。 纽——纽扣。
相——相片。 明——明白。 睬——理睬。 尘——灰尘。
吓——吓唬。
还有许多词素前后位置不同于普通话，而与南方少数民族话相同，如：
欢喜——喜欢。 紧要——要紧。 鸡公——公鸡。
行先——先行。 挤拥——拥挤。 宵夜——夜宵。
经已——已经。 闹热——热闹。 齐整——整齐。
与普通话相比较，广州方言显得很特别，它的读音，发声等，都很不相同。
一 生活类方言
边个：谁。遮：指雨伞，如“边个咯遮？”即是说“谁的雨伞？”边度：哪里。送：菜，如说“边度买送？”即是说“哪里买菜？”冲凉：洗澡。行街：上（逛）街，如说“冲凉后再系行街”，即指：“洗澡后再去上街”。听日：明天，如“听日再系”，即是说“明日再去”。宜（而）家：现在，如“宜家唔得”，即是说：“现在没空”。蒙查查：迷糊不清，如“真系蒙查查”，即是说“真是稀里糊涂”。衫裤：衣服。冷衫：毛线衣。雪条：冰棍。雪柜：冰箱。雪屐：冰鞋。士担：邮票。唔好坐住：先别坐。你咪急住，听我讲埋先啦，即是说“你先别急，先听我（把话）讲完。”件衫我天日要着呷，你唔好收理住，即是说：那件衣服我明天要穿的，你先别收起来。你睇照书先，够钟我会叫你：你先看书，到时间我会叫你。公仔书好睇：连环画好看。打的啦：坐出租车吧。湿湿碎：微不足道、小意思。行好彩：走好运。一毫纸：一角钱。一文：一元钱。打交：打架。吓女仔：欺侮姑娘。马佬：猴子。
二 生产类方言炒更：业余时间作工赚钱。叹世界：享福。埋单：算帐，如“宜衣炒更牟钱赚，不如叹世界，听日埋单啦！”即“现在炒更没钱赚，不如享享福，明天算帐不干啦！”马佬仔；原意指猴子，喻指帮人跑腿者。打工仔：作工的人。炒鱿鱼：解雇。博佬：城里人对作工农民的噱谑称。返工：上班。马仔：给人跑腿者。透阵：休息一会。好改：很累。落班：下班。弊咯：糟糕。要揽条计仔至得：要想个办法才行。外江佬：外地人。
三 交往类方言
唔该晒：根据场景、事件，有时主要表示谢谢，有时表示对不起。唔系咩：不是吗？食晒：吃完了。请饮：请客吃饭。点卖：怎么卖。几钱一根：多少钱一斤。家嫂、新抱：媳妇。大少、二少…… ：大儿子，二儿子……
。大少奶、二少奶……：大媳妇、二媳妇……。 姨奶：妾、小老婆。老爷：媳妇称之为家公。奶奶：媳妇称之为家婆。襟兄：连襟。姑妈：父之姐。姑姐：父之妹。饮胜：干杯。对唔住：对不起。我晒：我们。细佬仔：小孩。细仔、疏虾仔：婴儿。实定褒：谈恋爱吹了。墨鱼：对愚蠢人的戏称。鬼马：狡猾。硬颈：耿直。古气：迂腐。筋节：壮健。辘力：轻捷。
四 指代类方言人：个。畜：只。子：息，亦为仔，凡小东小西均称仔。良家少儿：亚官仔。奴仆：旧时称弟仔。家：一主。谷：一造。妇人怀孕：有欢喜。分娩后未满月：坐月。菲林：胶卷。波：球。
五 倒装句
你行先：你先走。今日冻过琴日：今天比昨天冷。
六 语言禁忌
避凶求吉 气死我，用“激生我”。笑死我，用“笑生我”，姓施，要说“姓胜”。空屋招租，说成“吉屋招租”。
功利目的 丝、输同音，故而称丝瓜为胜瓜。“干”字犯了输尽的忌讳，于是言谈中便将干改为“润”。猪肝称之为猪润，鸡肝称鸡润，豆腐干称豆腐润。旧时，广州商行为了发财、多进少支，忌说“支”字，长衣（长衫）读音为长支，于是改称“长进”。本回答被提问者采纳