第1个回答 2022-06-11
第二部分 农业革命
第五章 史上最大的骗局
人类曾有长达250万年的时间靠采集和狩猎为生，并不会特别干预动植物的生长情形。毕竟，如果现在的生活方式就吃得饱，社会结构、宗教信仰、政治情况也稳定多元，何必自找麻烦改来改去？
这一切大约在1万年前全然改观，人类开始投入几乎全部的心力，操纵着几种动植物的生命。这是一场关于人类生活方式的革命：农业革命。
（从采集走向农业）
从采集走向农业的转变，始于大约公元前9500年至公元前8500年，发源于土耳其东南部、伊朗西部和地中海东部的丘陵地带。这场改变一开始速度缓慢，地区也有限。但不论如何，到了公元前3500年，主要一波驯化热潮已经结束。
一些驯化的物种及时间（大约）：
公元前9000年——小麦和山羊
公元前8000年——豌豆和小扁豆
公元前4000年——马
公元前3500年——葡萄
在过去2000年间，人类并没有驯化什么特别值得一提的动物，可以说，人到现在还有着远古狩猎采集者的心，以及远古农民的胃。
（农业革命的发源地）
学者曾经认为农业就是起源于中东，再传布到全球各地，但现在则认为农业是同一时间在各地独自发展而开花结果（如中美洲、南美洲、中东、墨西哥、地中海东部、中国、北美、新几内亚、西非）。就是从这些最早的出发点，农业开始往四方远播。到公元1世纪，全球大多数地区的绝大多数人口都从事农业。
为什么农业革命发生在中东、中国和美洲，而不是澳大利亚、阿拉斯加或南非？
原因：大部分的动植物其实无法驯化。在我们远古祖先所狩猎的成千上万物种中，适合农牧的只有极少数几种。这几种物种只生长在特定的地方，而这些地方也正是农业革命的起源地。
（史上最大的一桩骗局）
农业革命让人类的食物总量增加，但量的增加并不代表吃的更好、过得更悠闲，反而只是造成人口爆炸，而且产生一群养尊处优、娇生惯养的精英分子。普遍来说，农民的工作要比采集者更辛苦，而且到头来的饮食还要更糟。农业革命可以说是史上最大的一桩骗局。
（植物驯化了人）
这桩骗局的主要嫌疑人就是那极少数的植物物种。人类以为自己驯化了植物，但其实是植物训化了智人。
如果我们用小麦的观点来看农业革命。在1万年前，小麦也不过就是许多野草当中的一种，只出现在中东的一个很小的地区。但就在这短短1000年内，小麦就传遍了世界各地。生存和繁衍正是最基本的演化标准，根据这个标准，小麦可以说是地球上最成功的植物。
新的农业活动得花上大把的时间，导致人类只能被迫永久定居在麦田旁边，这彻底改变了人类的生活方式。其实不是我们驯化了小麦，而是小麦驯化了我们。
（小麦的报酬）
饮食 ：人类原本是种杂食的猿类，吃的是各式各样的食物。在农业革命之前，谷物不过是人类饮食的一小部分罢了。而且，以谷物为主的食物不仅矿物质和维生素含量不足，难以消化，还对牙齿和牙龈大大有害。
民生经济 ：小麦并未带来经济安全，比起狩猎采集者，农民的生活其实比较没有保障。采集者有几十种不同的食物能够为生，就算没有存粮，遇到荒年也不用担心饿死。而农业社会的很多地区甚至只有一种主食，来了蝗灾或者爆发真菌感染，贫农死亡人数甚至有可能达到百万。
人类暴力 ：小麦未能提供人生安全，农业时代早期的农民甚至可能比采集者更暴力。
原因：个人财产变多，而且还需要土地才能耕作。如果被附近的人抢了土地，就可能从温饱的天堂掉进饥饿的地狱。
（农业革命的本质）
DNA螺旋的拷贝数多寡是衡量某种物种演化成功与否的评断标准。如果某个物种有许多个体带着它的DNA拷贝存在于这个世上，就代表着这个物种演化成功。从这个角度来看，1000份DNA拷贝永远都强过100份。这正是农业革命的真正本质：让更多的人以更糟糕的状况活下去。