第1个回答 2022-03-17
在南方/鸡肉
鸡肉属于家禽类食物,对于补虚有一定的功效,人们也喜欢通过喝鸡汤来起到保健身体的目的。中医认为,肌肉能“助阳气,暖小肠”,立春之后人们要多养阳,此时吃点鸡肉是不错的。老人与小孩可以多喝点鸡汤,鸡汤还有益气、补脾的功效。
蜂蜜
经过一个冬季的进补,很多人在春天都出现情况不一的便秘症状,这个时候帮助身体及时排便是非常重要的。专家推荐人们多吃蜂蜜,春季喝蜂蜜不仅能润肠通便,对于养肝护肝也有一定的效果,蜂蜜也有誉为“春季第一饮”。
韭菜
初春的韭菜不仅嫩而且营养价值极高,众所周知,韭菜有壮阳补肾的效果,对于温补阳气也有一定的功效。在季节交替的时候,气温忽高忽低,人们也容易受到流感病毒、细菌的袭击,这个时候吃韭菜还能杀菌抑菌,抵抗疾病。
豆芽
除了韭菜以外,春天的豆芽也是能促进阳气升发。豆芽能清热,春季人们的肝火比较旺,吃点豆芽还能梳理肝气,健脾和胃,对于春天带来的“燥热”也有一定的缓解作用。豆芽还可以帮助人们的五脏从“冬藏”转向“春生”。
草莓
冬末初春的草莓最是鲜甜,草莓里也含有很多对人体有益的营养物质。在春节期间,人们吃完饭之后可以吃点草莓来帮助分解食物脂肪,起到促进消化的作用。不过需要注意的是,草莓的清洗不能大意,最好用盐水浸泡5分钟左右再用清水冲洗,避免农药残留。
枇杷
春天是枇杷的季节,很多朋友反应,咳了一整个冬天都没好的咳嗽在春季里依旧停不下来,专家建议你吃点枇杷来止咳。中医认为,枇杷能润肺化痰,对于止咳有不错的功效,枇杷可以直接生吃,也可以与冰糖、雪梨炖成甜汤食用。
香菇
为什么在冬春交替的时候要吃香菇呢?其实这个时期人们会因为不适应气候、温度的变化而出现感冒、发烧、咳嗽的病症,此时若是能提前吃点香菇,那么就可以免掉这些麻烦,因为香菇里含有大量的不饱和脂肪酸,这种物质能提高人体抵抗力,起到对抗疾病的作用。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-03-24
可以吃荠菜。荠菜是比较常见的一种春季野菜,春天养生多吃荠菜,荠菜除了口感鲜美无比外,营养价值也是很高,是一款养生菜。
推荐食谱【荠菜饼】
所需食材:荠菜 鸡蛋 葱姜蒜 辣椒
调味料:盐 鸡精 蚝油 胡椒粉
1、准备适量的荠菜,先把荠菜给摘一下,然后再放入水中,添加少许盐,淡盐水有杀菌的作用,将荠菜充分地清洗干净,然后捞出 放在一边控水备用
2、锅中烧水,添加盐增加底味,再添加一些食用油,这样可以使焯水的荠菜更加翠绿鲜嫩好吃,水开放入洗净的荠菜焯水,焯水断生后捞出。直接放进凉水里面
3、荠菜过凉之后,直接捞出,挤出里面的水分,然后再放在菜板上直接剁碎,也不要切得太碎了,不然吃起来口感不好
4、接下来准备一些生姜,切成姜片,再取一部分姜片,再切成姜末,准备适量的小葱,先切成葱段,再准备一部分葱,直接切切成葱花,弄好放入盘中,再准备一些干辣椒啊,直接剪成辣椒丝。然后再准备适量的大蒜,拍碎,再剁成蒜蓉
5、准备一个大一点的碗,往里面打进去6个新鲜的鸡蛋,然后添加盐 增加底味,再添加白醋去腥,之后放入鸡精 胡椒粉调味,搅拌成鸡蛋液,然后再打入切好的荠菜碎,再次充分地搅拌均匀
6、锅中烧油,油热之后,把荠菜鸡蛋液直接倒进锅中,小火慢煎,一面煎至焦黄的时候,翻面继续煎另一面,两面都煎至焦黄酥脆的时候,直接盛出然后再切成反正的小块,也可以切成菱形块
7、锅中再次烧油,放入葱姜蒜辣椒爆香,炒香之后,添加适量的开水,大火烧开,然后添加盐 鸡精 蚝油 胡椒粉 调味,煮入味之后,直接放入鸡蛋饼,然后小火炖3分钟左右
8、炖好之后,盛入盘中,美味好吃的荠菜饼就做好了
第3个回答 2022-03-17
1、中度温性食物有助于阳气升发,中医理论认为,在冬春季节,自然界的寒暑渐退,阳气上升,而按照天人合一的原则,适当食用温性食品,中医理论认为,冬春季节,在这个时候要注意保持身体的阳气,要适当多吃一些温性食物,比如韭菜、生姜、蒜等,可以祛阴散寒,助长阳,为一年的健康打好基础。
2、尽量少吃寒冷的食物,避免让身体里的阳气受到影响,多吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒冷的食物,以免阻碍身体阳气发越。但是需要提醒大家的是,有很多“内热”比较重或者冬季补的太多的朋友,经常会被喉咙干燥、口臭等“上火”所困扰,这时候,不能吃太多温性食物,可以适当吃一些养阴的食物,如莲藕.萝卜等。
3、体质差的人,最好是多吃健脾的食物,对于体质较弱、倍受感冒“偏爱”的朋友,冬春换季时也要适当增加大枣.山药.小米等具有健脾作用的食物。
第4个回答 2022-03-15
北方冬春换季应该吃的食物
1、大白菜
俗话说得好,“百菜不如白菜”,“百菜独有白菜好”,这是一种名副其实的百搭菜,也可以称之为平民菜,价格低营养高,只要几毛钱一斤,到了东北地区,大白菜更是越冬的首选蔬菜,包饺子、蒸包子、烙馅饼,荤素搭配均可,除此之外,白菜所含热量极少,可以大量食用,不堆积热量,可以减轻器官的压力,中老年的肥胖者,可以多吃大白菜,能达到减肥瘦身的辅助效果,白菜的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助消化。
2、豆腐
豆腐的历史悠久,含有人体所必须的微量元素,以及大量的蛋白质,素有“植物肉”一说,可荤可素,食材百搭,并且消化吸收率可达到百分之九十,是实实在在的平民食物,常吃豆腐可以补中益气,清热润燥、生津止渴,豆腐的制作方法有很多,凉拌、红烧、油炸、油煎、家常、麻婆、烧烤,多种多样,味道各有千秋,在烹饪的时候,应该注意荤素搭配,发挥豆腐最大的营养价值。
3、黑木耳
木耳属于一种可食用的胶质真菌,早在几千年前,人类就开始尝试开发木耳,包括栽培、采摘和食用,在古代君王的宴席上,也曾多次出现木耳,到了近代,木耳更是遍地开花,东北、华北、西南各地均有大面积栽培,已成为老百姓不可或缺的食材,据科学研究得知,木耳具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀,可明显增强人体的免疫力。