紫米又叫什么？是不是我们俗称的血糯米？

Question

如题所述

Answer 1

紫米是水稻的一种，非常罕见的米，由紫香稻栽培，又叫紫香米。
目前出名的有湖南紫鹊界贡米和云南墨江紫米，并不是血糯米，紫鹊界贡米的紫米不带糯性，墨江紫米是带糯性的。一般肠胃不适的人更适合不带糯性的吧。
而且两者都是梯田栽种，至于是什么原因，巧合，还是地理环境的要求还是不得而知。
紫米一般都卖得和贵，很多廉价的紫米为白米染色，伤身体。