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广东猪脚姜的做法
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第1个回答 2024-08-16
广东猪蹄姜所需主料:猪蹄500克、添丁甜醋4瓶、鸡蛋2个;
广东猪蹄姜所需辅料:红糖400克、黄姜500克。
广东猪蹄姜的做法如下;
1、黄姜洗净削皮备用;
2、将黄姜放入锅中,倒入添丁甜醋,小火煮40分钟后加入红糖沸腾后转小火再炖20分钟就完成了姜醋底;
3、猪脚洗净捞出备用,用水将鸡蛋煮熟后剥去蛋壳;
4、将猪脚和剥壳鸡蛋放入姜醋底中,大火煮沸腾转小火再炖30分钟,就可以出锅了。
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广东猪脚姜的做法
,有做过的请入
答:
材料:致美斋甜醋3-5斤(方便日后不够时可以继续添加)、片糖1块、老姜2斤、鸡蛋10只、
猪脚
半只第一、先把3斤甜醋放入瓦煲,再开火,滚后转小火慢慢煲,这个过程不能添加任何水分。第二、
姜
去皮洗干净之后,用刀背拍松后晾干水分,之后用干锅小火炒干多余水分,炒时加入一点点盐,干身后把姜放...
广东猪脚姜的做法
答:
1. 将猪脚清洗干净,放入开水中焯水
。焯水的目的是去除猪脚上的脏物和腥味,焯水时间根据个人口味可适当延长,一般10-15分钟即可。2. 焯水后,将猪脚捞出,用清水冲洗干净备用。3. 生姜切成薄片备用。4. 取一锅热水,将焯水过的猪脚放入锅中。5. 加入适量的料酒和黄酒,以去腥和提鲜。将猪脚煮至变...
广东
名菜
猪脚姜的
传统
做法
,不止坐月子才能吃,一家老小都适合吃_百度知...
答:
猪脚姜的做法
讲究,从选材开始就要注意了。-操作- 1、生姜洗干净、刮皮,用菜刀 拍打两下 。接着开小火烧锅,不用放油,直接把姜倒进去 炒一炒 ,让姜里面的水分尽快散去。2、猪手除毛,剁成一块块。 一定要焯水,一定要焯水,至少两次 !第一次焯水,猪手要在凉水下锅,煮沸后捞出来,可以...
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