臭豆腐和大'便有关系吗听说北京王致和就添加苍蝇和大'便

如题所述

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第1个回答 2019-12-10

臭豆腐的臭是由于其发酵而产生一些臭味物质,其中某些可能会和大便散发出来的臭味物质相同,因为大便在肠道中也经过肠道寄生菌的发酵.因此,臭豆腐和大便没有直接关系.

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老北京王致和老字号有哪些创办历史?答：过了几天，他打开放豆腐的容器，发现豆腐已成青色，而且臭味扑鼻。他觉得扔了怪可惜的，就尝了一口，结果味道别具一番风味。后来王致和就专心经营起臭豆腐来。清末臭豆腐传入宫廷御膳房，受到慈禧太后的喜爱，并赐名"青方"。从此臭豆腐便身价倍长，状元孙家鼐和鲁琪兴还亲自为王致和题写了立匾，孙家...

臭豆腐还能吃吗?制作过程是很恶心的?用臭水泡?加大便等等?答：到大超市买正规厂家生产的臭豆腐,例如:北京王致和臭豆腐.臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮不易多吃!闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。实验发现，豆腐，经过食用霉菌发酵后，B族维生素大为增加，对...

臭豆腐为什么会臭?答：答案在制作臭豆腐的卤汁里。用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。任何东西经过这种卤汁卤过，想不臭都难，呵呵

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