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菜干是什么菜做的
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第1个回答 2020-10-15
菜干是用芥菜做的,首先把新鲜的芥菜洗净;在太阳下晒一到两天至菜叶晒软,然后用蒸笼熏蒸;蒸后再晒,晒后再蒸;如此反复三次以上就可以做成菜干了。
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菜干是什么菜
?
答:
酸菜干颜色黄褐
,味道酸中带甜。制法一 制作时先将
鲜芥菜
洗净,晒1-2天,至菜叶晒软,然后用蒸笼熏蒸,蒸后再晒,晒后又蒸,如此反复三次以上,即所谓的“三蒸三晒”。有的加工精细的要七蒸七晒。酸菜干颜色黄褐,味道酸中带甜。制法二 制作时先将鲜芥菜洗净,然后晒软切碎,加盐揉搓入瓮内,...
广州市场上卖的
菜干
一般是用
什么
才
菜做的
?
答:
广州市场上卖的菜干是白菜
,就是卡通画白兔吃的那种.先下开水煮70%熟,然后晾晒,越干越好.
正宗永定
菜干的
制作方法
是什么
?
答:
永定菜干,又称永定萝卜干,是福建省龙岩市永定区的一种传统特产,以其独特的风味和制作工艺而闻名。
正宗的永定菜干选用当地特有的白萝卜为原料
,经过精心加工而成。以下是永定菜干的制作方法:选材:选择肉质紧实、无病虫害的新鲜白萝卜。永定地区的白萝卜品种独特,肉质脆嫩,水分适中,非常适合制作菜干。
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