• 所有问题

    • 请问米醋是什么？

    如题所述

    举报该问题
    其他回答
    第1个回答  2014-04-29
    醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等

    米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。
    详细见http://baike.baidu.com/link?url=papZ3Xz_BqC7DHNWhn8xuBeU6xyuapMqMhYbz0zpBtCkxU4OFS9Z1JI1wbfJaRM4
    相似回答
    请问什么叫米醋?答：米醋就是用米酿造的醋，是食醋的一种！陈醋、米醋、白食醋都有什么不同吗？食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、糖渣类原料制成）。米醋根据加工方法的不同，...
    请问米醋是白醋还是陈醋答：米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。用纯粮酿造的白醋好点。
    请问米醋和陈醋有什么区别呢?答：米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。 酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。]...
    大家正在搜
    米醋是什么样的白米醋是米醋吗白醋跟米醋有什么区别米醋是什么米醋是怎么做出来的香醋是米醋吗纯米醋和米醋米醋是陈醋吗食醋是米醋吗