大葱炒鸡蛋怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

1、摊鸡蛋饼。葱花切碎鸡蛋打散，搅起来按自己口味加盐。（不要放味精、鸡精会破会鸡蛋原有的鲜味），小火煎熟即可。

2、散炒。鸡蛋打散，葱切花。烧热锅葱花爆香，倒进蛋液中火翻炒。

3、阳春白雪。鸡蛋留蛋白，打起泡，炸成松装，装盘，撒葱花。

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Answer 3

大葱炒鸡蛋的做法鸡蛋打散，加入少许盐吧，大葱切成葱末备用（切成段还是碎末依据个人口味，很多朋友对于吃大块葱费劲，小熊建议切碎）这里小熊一定要提醒大家不要将大葱混合到蛋液中。
锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半中左右，将大葱的香味炒出来，用筷子蘸一点锅中的油尝尝，应该是很香的，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。

Answer 4

我家的做法是：
鸡蛋打散加少许盐、胡椒
热锅下凉油，等油锅稍稍冒烟，倒入打好的鸡蛋液，炒散（注：鸡蛋下锅后不要立即搅拌，这样炒出来的蛋会很碎，当然如果你喜欢吃碎一点的鸡蛋，也可以。）
鸡蛋结块后下切好的大葱（ps：我家是切成1-2cm的斜刀段，具体切成什么样根据自己喜好来就好）
等大葱香味炒出来，且大葱已经散开、变软，关火，加少许盐、味精，用余温搅拌均匀，即可出锅。

Answer 5

大葱炒鸡蛋

工艺：炒口味：葱香味步骤：2步
用料

鸡蛋
4个
辅料
葱：半根
调料
食盐：少许色拉油：3汤匙
步骤点击步骤进入厨房模式

1鸡蛋打散，加入少许盐吧，大葱切成葱末备用（切成段还是碎末依据个人口味，很多朋友对于吃大块葱费劲，小熊建议切碎）这里小熊一定要提醒大家不要将大葱混合到蛋液中。

2锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半中左右，将大葱的香味炒出来，用筷子蘸一点锅中的油尝尝，应该是很香的，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。