某航海员长期食用罐头食品，近来出现牙龈出血、皮下出血。从营养学角度考虑缺乏哪种维生素的可能性大

Question

A.维生素A
B.维生素E
C.维生素B
D.维生素C
E.尼克酸

Answer 1

【答案】：D
维生素C在食品加工过程中极易被破坏，若长期食用罐头食品，不吃新鲜水果、蔬菜，可引起坏血病。