砂锅炖菜有哪些菜谱大全

Question

如题所述

Answer 1

【砂锅炖菜做法一】

砂锅炖菜

deal_h3('材料：')

牛肉，植物油，酱油，大葱，料酒，盐，姜，花椒，胡椒粉，味精。

deal_h3('做法：')

1. 首先将牛肉洗净，切成小方块。 
2. 然后把砂锅放置到火上，加牛肉块，再加水，没过牛肉块烧沸，撇去血污浮沫，略煮一会，牛肉块捞入温水盆内，洗去血污，煮沸汤静置澄清。 
3. 把清的煮牛肉汤，倒入砂锅中，再放入净牛肉块。 
4. 这个时候加植物油，烧热，加葱段、姜片、花椒，煸出香味，加酱油、料酒和少量煮牛肉汤，烧沸，即加食盐、料酒、胡椒粉、味精。 
5. 锅置旺火上，烧沸，盖严砂锅盖，用微火慢炖约2.5小时，至肉烂汁浓，即成。

【砂锅炖菜做法二】

砂锅炖菜

deal_h3('材料：')

娃娃菜，五花肉，油面筋，油豆腐，耗油，生抽酱油

deal_h3('做法：')

1、首先将五花肉切片，冷水入锅焯一下备好，然后把娃娃菜洗净，切小段。
2、然后在锅内倒油，放入五花肉片，炒至金黄色，肉色阵阵。
3、然后放娃娃菜，加入蚝油、酱油、适量油、盐。中火炒至娃娃菜变软，倒入清水，没过所有食材。
4、放入油豆腐、油面筋，大火烧开后转小火炖5分钟，即可出锅。

【砂锅炖菜做法三】

砂锅炖菜

deal_h3('材料：')

娃娃菜，油菜，油，盐，豆瓣酱，金针菇，鹌鹑蛋，鱼丸，油豆腐，豆腐皮，绿豆芽，口菇，香菇，黑木耳，姜，花椒，干辣椒

deal_h3('做法：')

1.首先把干木耳香菇等用水泡好备用。
2.然后把砂锅洗干净，先小火，后大火。
3.然后倒入适量的油，炒一下姜，花椒，干辣椒和适量的豆瓣酱炒香。
4.然后倒入适量的水，把金针菇，鹌鹑蛋，鱼丸，油豆腐，豆腐皮，绿豆芽，口菇，香菇，黑木耳，娃娃菜，油菜。
5.最后盖上盖子，等食材熟了就可以出锅了！