第1个回答 2024-05-20
1. 伊面是以鸡蛋和面粉为主要原料制成的，因此具有一定的营养价值。
2. 伊面，又称伊府面，在台湾也被称作意面，是中国著名的面食之一。
3. 伊面的由来相传于清朝年间，由曾任惠州知府的书法家伊秉绶在家中宴客时创造。
4. 伊面原本被称为伊府面，是汉族传统面食中的上品，其制作工艺要求严格。
5. 伊面的特点是色泽鲜亮，形态松散而不散乱，口感爽滑而甘美。
6. 由于伊面与现代方便面在制作上有相似之处，它被誉为方便面的鼻祖。
7. 伊面不仅是日本制作方便面的原型，也被视为公仔面的始祖。详情