聚丙烯酰胺在食品添加量

Question

如题所述

Answer 1

不能添加。根据查询中国卫生部得知，聚丙烯酰胺是一种线型高分子聚合物，属于化工产品，仅限于工业中使用，不可以用于食品行业中的。聚丙烯酰胺（PAM）是丙烯酰胺均聚物或与其他单体共聚而得聚合物的统称，是水溶性高分子中应用最广泛的品种之一。