春末夏初，天气凉爽还没有到热的程度，我们来计划一个小野餐吧！跟大家分享从欧美流行到日本的Jar Food食谱 ，罐装沙拉，除了方便，好携带，而且可以控制食量。我这次使用的是16OZ的罐子。也可以当做大的果酱罐来使用。 (推荐阅读：十大票选必去的亲子野餐圣地)
出去野餐，还有一个很适合的用品，就是珐琅餐盒，除了可以直接进烤箱料理，凉了之后就直接带着走，有小孩也不怕摔坏，所以国外野餐很多人都会带珐琅餐具就是这样的。
起士烤芦笋
材料：
芦笋1把
起士粉1把
盐一小搓
使用细的芦笋，洗净、将尾部切掉约1公分。放入烤盘，撒上一小搓盐，一把起士粉就行了。
放进烤箱，就先去做别的料理。
Jar Food 罐子尼斯沙拉 Salade niçoise in a jar
欧美的上班族，午餐都吃得满简便的，常常就是一盒沙拉，配上气泡饮料，就解决了一餐。最近除了Jar Food 因为容易携带的密封罐让沙拉从平面变成直立所带来的便利性之外，也居然发展成投币机了。相当有趣。
尼斯沙拉，来自法国南部的尼斯，有着浓厚的地中海风味，在国外看到的尼斯沙拉，上面有好多材料，不过我们来做个儿童版的。若是要吃大人版的，还可以加入鳀鱼、黑橄榄、红洋葱，让口感更丰富。
材料： (两罐的份量)
四季豆10枝
马铃薯1颗
水渍鲔鱼一小罐
萝蔓生菜5片
甜椒1/2颗
小番茄10颗
水煮蛋2颗
烫四季豆跟煮马铃薯时，锅里要加些盐，才不会煮出来全无味道。
红椒切好，同样放进小烤箱里烤一下，风味会更为浓缩。
酱汁 1. 2大匙初榨橄榄油 2. 1大匙现榨柠檬汁 3. 2 汤匙第戎芥末酱 4. 1小匙盐 5. 2小匙蜂蜜 6. 新鲜百里香或薄荷叶少许
罐子里先放进一半的沙拉酱，依序加入较硬的食材或需要浸渍的食材，马铃薯、小番茄。
陆续加入四季豆、红甜椒、水煮蛋、鲔鱼
最后放上萝蔓生菜。野餐的时候也可以将生菜另外包装，加完鲔鱼之后就直接盖上盖子。等到了野餐的时候，再拿出生菜来，放上去。吃的时候，可以先把盖子盖上，摇均匀，然后用长的叉子来吃。
自己煮的草莓糖浆也是可以直接带去野餐的好物，除了可以用来抹面包，还可以做成快速的气泡饮。
草莓气泡饮 Strawberry Soda
草莓酱3大匙
雪碧或是沛绿雅气泡水 300 CC
这时候芦笋也烤好了，咸香好吃，冷了也没问题。
墨西哥咖哩鸡肉卷饼 Curry Chicken Burritos
材料： (两卷)
鸡胸肉1片
咖哩粉3大匙
盐2小匙
油2大匙
墨西哥饼皮 (8吋)2片
番茄丁4大匙
生菜4片
起士丝(细丝)2把
香菜4枝
鸡胸肉片成一半，撒上盐、咖哩粉， *** 均匀
锅中加入少许油煎熟
墨西哥饼皮入锅中稍微烤软
咖哩鸡胸肉放凉后切成条状
放在饼皮的1/3 处
加上萝蔓生菜叶
番茄丁及香菜
撒上起士丝，紧紧地卷起即可。
鸡肉的咸度一定要够，因为没有加入其他的调味料，番茄丰富的甜美汁液让卷饼的口感带着湿润。
咖哩鸡肉的香、小番茄的甜、生菜的脆、加上起士的浓郁，交织在嘴哩，十分有饱足感。
不麻烦的小野餐，就这样带着走罗。 【宝贝的宝贝餐】授权转载 原文出处【专栏，轻松准备小野餐】