厨房必备调料（做菜时经常用到的调料有什么？？）

厨房必备调料（做菜时经常用到的调料有什么？？）
顺便推荐给我几道不错的小菜吧！

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第1个回答 2006-07-03

楼上看来是个能干又热心的人,不但回答了提问,还介绍了好几道美味,真是难得,我来支持一下!我也很喜欢做菜,你一定也要多多传授噢:)

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厨房都需要哪些调料?答：沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。辣椒酱：红辣椒磨成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。

有哪些调味品是家中厨房必备的东西?答：1.蚝油 蚝油让食物尝起来更美味。无论蒸、焖、炒、炒，都可以加入。就像一些咸菜一样，你不需要添加口味重的食物。这些味道重的食物会掩盖蚝油的味道。如果需要加入蚝油，最好在出锅前一分钟加入。因为蚝油长时间高温煮，味道会变差。蚝油味道重，含盐量高。一般5毫升左右就可以了。2.花椒花椒是必...

有很多人都是厨房小白,厨房必备的调料有什么?答：厨房必备调料有葱、姜、蒜、油、盐、酱、醋、麻椒、八角、桂丁等。厨房做菜不可缺少的便是调料，调料用好了不但可以使菜式香味齐全，还会继续让人胃口大增。可是一个一个餐厅厨房实际有多少个调料，一顿饭食实际要多少原材料，这个回答不是固定。原材料用常用少可能会影响饭食口味针对调料使用量的多...

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