酸菜馅饺子！
终于能吃到您做的饺子了！
宁肯吃它来长肉
美妙滋味记心头
你好，我是亭亭，简书推荐作者，新浪签约自媒体，慈怀读书会特邀嘉宾，情感咨询师。
在我们老家，年三十必做的一道菜就是糍粑，这是每年父亲都会做的美食，预示着一家人团圆，像糍粑一样黏在一起不分开。
每到过年的前一天晚上，父亲就会泡好糯米，待到第二天把泡好的糯米打捞出来沥干，然后上蒸锅蒸熟，在正糯米的时间，由妈妈把盆，糯米竿洗干净。
然后迅速舀出刚蒸熟的糯米，放进洗干净的木盆里，然后爸妈开始把糯米用特制的木柜捣碎，我负责按住木盆，三个人分工合作，干的非常起劲。
因为不使劲都不行，糯米被慢慢捣碎后，会越来越黏，按盆的人不用劲儿就会，盆儿有可能会被拉扯的力拉翻过去，而随着糯米越来越碎，到糯米的人也需要越来越使劲儿，糯米才会被拉扯的下来，再重新翻面，把没有捣碎的地方继续捣碎。
然后妈妈就会把糍粑弄成一小块儿，放在锅里继续加热，而我们就围在之前，准备享受美食，而我们更喜欢糍粑做的牛皮糖，又有嚼劲儿，又有花生芝麻的香味儿，每当大年初一，我们一早就起床，洗漱，吃完早饭就等着穿上新衣服，兜里揣着妈妈做的牛皮糖，然后去找平时一起玩的玩伴儿，一起去逛庙会，饿了就拿出包包里面的牛皮糖，既顶额，又解馋。
到现在我都忘不掉在家里做这些美食的情景，一家人其乐融融是最开心快乐的日子。
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2018年春晚必吃的一道菜是年年有鱼，吃一小口，岁岁平安！其实在福建这边，过年回家必吃的一道菜就是鱼，这鱼不管怎么煮都可以，清蒸，油炸，红烧，水煮都可以，而且要吃那种鱼也没有硬性要求，说白了只要是鱼就行。
但是这鱼的吃法有讲究，就是不能把它全部吃完，不管家里有几口人，如果人多的话，只是象征性的夹一块鱼肉放在嘴里，剩下的等第二天才能吃，而且要把它吃完！不能倒掉！之所以要留着第二天吃，是因为第二天是新年的第一天，鱼代表年年有余，人们希望新年新的开始，能够有个好运气，图个平安！在新的一年里能够挣大钱，家里有余粮！