1.多喝牛奶会导致蛋白质摄入过量，对健康造成损害：
中国农业大学食品学院的范志红教授指出：这种说法是建立在针对西方人群的调查基础上的。首先西方人的膳食结构的特点就是高蛋白、高脂肪，并且含有大量的牛奶、奶酪、冰淇淋等，但中国人的蛋白质摄入量就显示普遍不足。范教授告诉记者，牛奶中蛋白质的含量是3%，远远低于肉类等食品，甚至低于豆制品（水豆腐5%，干豆腐20%）。从膳食结构来看，牛奶可以给人体提供的蛋白质比例是很小的，只能起到补充作用。因此“蛋白质过量的棍子不能打在牛奶头上”。
2.牛奶呈酸性，会溶解钙，最后可能导致骨质疏松：
中国有几千万中老年骨质疏松患者，范教授表示，他们中的大部分人以前都是不喝牛奶或者牛奶喝得很少的。其实牛奶中富含钙、镁、钾等金属元素，总体呈弱碱性--据权威部门测算，100克牛奶中大约含有钾120毫克-130毫克和钙110毫克-140毫克。既然调查显示牛奶呈弱碱性，就不会分解骨骼中的钙质，导致骨质疏松。其实我国大部分的骨质疏松患者都生活在农村等牛奶消费量较低的地区。
3.多喝牛奶会导致患糖尿病或者皮肤过敏的概率上升：
对于糖尿病、皮肤过敏等问题，范教授指出，调查指出：如果婴儿在六个月以前接受了牛奶蛋白，成年后患糖尿病的几率会增加;4-6个月的孩子用牛奶喂养，有可能增加皮肤过敏的发病率。因此她表示，小孩子在哺育时期我们要提倡喝母乳少喝牛奶。但对于6个月以后的孩子，特别是成年人来说，饮用牛奶和糖尿病以及过敏发病率没有什么关系。
4.多喝牛奶会引起患乳腺癌等癌症的发病概率上升：
“牛奶致癌论”近年来受到不少研究者的关注。这个依据的是世界乳癌学会渥太华会议的一个研究报告。这个报告说奶牛被注射生长激素后，在产的牛奶中会出现一种叫IGF-Ⅰ的生长激素，它会导致乳腺癌等癌症。范教授说：“这种生产不规范的牛奶中含有生长激素，最后会导致癌变，这就相当于人吃了含有瘦肉精的猪肉一样会致病。”要解决这个问题，就必须要求牛奶的生产企业严格控制饲养条件，不能说是牛奶致癌。“事实上，牛奶中含有大量的类似于亚油酸的物质，对很多的癌症特别是结肠癌有抑制作用”。
5、多喝牛奶会引发血管病:
一次性喝牛奶过多容易导致动脉硬化，诱发血管疾病。法国一个研究所曾做过一个长达10年的科学研究，牛奶里的酪蛋白可以生成一种对血管非常危险的分子——高半胱氨酸，高丰胱氨酸分子损害血管的弹性组织，使脂类特别是胆固醇非常容易沉淀在血管壁上，导致血管逐渐阻塞，最终导致血动脉加速硬化。
6、多喝牛奶易患白内障:
老年人喝牛奶过多容易患白内障。因为鲜牛奶中含有比较多的乳糖。乳糖在酶的作用下水解为半乳糖，血液里吸收过多的乳糖会积聚在眼晶体，影响晶体正常代谢，使晶体蛋白发生变性，从而失去透光性，形成老年白内障。
喝牛奶有哪些好处
1、促进胎儿发育
可以说牛奶是一种几乎完美的食品，人体所需要的各种营养物质都可以在牛奶中获取，因此牛奶是最接近人体天然需要的食品。特别是对于孕妇而言，在怀孕期间需要大量的营养物质，这些物质都可以在牛奶中获取，而且每天喝一杯牛奶还能够能促进胎儿的发育。
2、钙、磷丰富
在牛奶中含有极为丰富的营养物质，其中以钙、磷等微量元素的含量最为丰富，并且比例比较适当，非常利于人体的消化以及吸收。经常喝牛奶不仅仅能够促进青少年健康成长，同时也是老年人延年益寿的养生佳品。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，因此老年人在养生保健时不妨多喝牛奶。
3、降胆固醇
患有高胆固醇的人群在日常的生活中也可以多喝牛奶，因为牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于高胆固醇患者来说牛奶十分的健康。除此之外一些患有心血管病的患者在平时也应该多牛奶，它被人称做是高血压的“天敌”，常喝牛奶能使血压降低，从而降低中风的发病几率。而且经过研究发现，老年人经常喝牛奶还能够有效的降低心脏发病几率，也能预防脑中风。
4、保护消化系统
在喝牛奶的好处上，它还具有保护消化系统的作用，同时还能够有效的促进溃疡病灶的愈合。专家指出，牛奶中所含有的一些物质能够中和胃酸，能加强胃功能，特别是在胃炎的恢复以及治疗上更具有一定的特效。因此萎缩性胃炎及十二指肠溃疡的患者，在日常的生活中应该多喝牛奶。
扩展资料
牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。
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