第1个回答 2013-10-17
2月6日，我在厨房里看妈妈烧菜，妈妈拿起花生油正准备向锅里倒时，忽然我发现花生油竟然凝固了。我心中涌起了一个问号：花生油为什么冬天时会凝固呢？
2月8日，我带着这个问题进入了超市，观察了各种油，发现：橄榄油、菜子油、色拉油、花生油中只有花生油在冬天时才会凝固。
我又带着这人问题上网查询了资料。原来，花生油的浊点为4.4℃,主要原因是花生油的脂肪酸中有高碳的饱和脂肪酸造成的，其次是花生磷脂中含有较多的棕榈酸，所以造成花生油的浊点较高，在低温情况下会凝固。
今天，我终于解开了这个谜团。