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纯牛奶煮开了,会不会把营养煮没有了?
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第1个回答 2013-09-15
刚开就关火,没事。营养不会流失的。别煮开时间长就行。
第2个回答 2013-09-15
不会啊
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纯牛奶煮开了,会不会把营养煮没有了?
答:
如果将牛奶煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象,出现焦糖,影响牛奶口感和营养
。另外,牛奶煮沸后,其中的钙会出现磷酸沉淀现象,也会降低牛奶的营养价值。热牛奶有助睡眠,因此很多人,尤其是老年人都习惯将买回的牛奶煮沸再喝。专家称这种方法并不可取。目前,市场上销售的牛奶全部是已...
请问
纯牛奶
如果
煮开
的话里面的养份
会不会
被破坏掉?
答:
如果高温加热,反而会破坏牛奶中的营养成分,牛奶中添加的维生素也会遭到破坏
。 有些人不习惯喝太凉的奶,专家建议,由于在100℃以下,一般的塑料都不会产生问题,可以用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。如果需要用微波炉里热奶,必须倒入微波专用容器,再进行加热。 目前还有一些品牌的袋装牛奶在包装上没有注明饮用...
鲜
牛奶煮
过之后
营养还有
吗
,会不会
流失完
了?
答:
纯牛奶煮沸营养成分基本上是不会消失
,高温会完全破坏维生素,现代人类摄取维生素的渠道很多,损失一点维生素对人没什么影响。高温也会破坏蛋白质,使之更容易吸收消化。每100克牛奶所含营养素如下 热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、维生素A(24.00微克)...
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