儿茶素因其显著的保健与药理作用以及强大的食品抗氧化特性，近年来备受关注。本文将探讨其主要功效以及与茶多酚的关系。
1. 清除自由基：作为天然的抗氧化剂，儿茶素的抗氧化活性优于维生素E，能有效中和人体产生的自由基，维护细胞膜的稳定。
2. 延缓衰老：通过清除自由基，儿茶素有助于减缓衰老过程。
3. 预防蛀牙：儿茶素能增强牙齿对酸的抵抗力，减少牙菌斑，有助于防治牙周病。
4. 调节肠道菌群：儿茶素能抑制有害菌生长，保护有益菌，有助于肠道健康。
5. 抗菌和抗皮炎：儿茶素能抑制病菌，对湿疹等皮肤病有治疗效果，同时具备除臭功能。
此外，儿茶素还有助于降低血压、血糖，调节血脂，增强免疫力，并且在科研中被用于防晒和抗辐射领域。
茶多酚是从绿茶中提炼出的活性物质，主要成分便是儿茶素，因此，绿茶中的抗氧化成分很大程度上来源于儿茶素。
尽管儿茶素具有多种益处，但应注意其可能的健康风险，如吸入、摄入或皮肤接触可能有害。在处理时，请遵循政府的环保规定，避免直接排放。