第1个回答 2018-03-30
白酒的分类：按酒中酒精含量不同，可分为高度白酒（51-67度）、中度白酒（38-50度）、低度白酒（28-37度），并把原来高度白酒降低5-10度的白酒称为降度白酒。
白酒的制作工艺
酿酒原料有粮谷、以甘薯为主的薯类、代用原料，生产中主要使用前两类原料。原料主要有高粱、大米、糯米、玉米、甘薯、马铃薯和木薯。
利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。
发酵设备。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。
发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。
第2个回答 2019-03-30
喝多少度的白酒对身体较好？
第3个回答 推荐于2018-11-16
白酒的分类：按酒中酒精含量不同，可分为高度白酒（51-67度）、中度白酒（38-50度）、低度白酒（28-37度），并把原来高度白酒降低5-10度的白酒称为降度白酒。本回答被网友采纳
第4个回答 2018-11-14
纯正酿造白酒最好还是50度以上为好。现在很多人追求所谓的健康生活喝低度酒，其实低度白酒违背了白酒的自然法则。低度白酒都须要人工加入合成材料才能达到又香又不浑浊（因为纯正酿造白酒会出现低酒度浑浊的现像）。所以劝大家喝白酒还是要喝50度以上的，适量既可。
第5个回答 2013-12-21
35度和42度，二锅头是56度，别的有大有小啊
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