立鸡蛋用生的更好。
首先,从物理学的角度来看,生鸡蛋的内部是液态的,蛋黄和蛋清可以流动,这使得鸡蛋的重心相对不稳定,更容易找到平衡点。而熟鸡蛋的内部是固态的,重心相对固定,不易找到平衡点。因此,生鸡蛋更容易被立起来。
其次,从实际操作的角度来看,生鸡蛋的表面比较光滑,摩擦力较小,这有助于鸡蛋在寻找平衡点时的微小调整。而熟鸡蛋的表面因为加热而变得相对粗糙,摩擦力较大,不利于鸡蛋在寻找平衡点时的调整。因此,生鸡蛋在实际操作中更容易被立起来。
此外,从生活常识的角度来看,生鸡蛋的蛋壳相对较脆弱,而熟鸡蛋的蛋壳则相对较坚硬。在立鸡蛋的过程中,如果操作不当,生鸡蛋的蛋壳容易破裂,而熟鸡蛋则相对更不容易破裂。因此,从保护鸡蛋的角度来看,使用生鸡蛋更为合适。
综上所述,立鸡蛋用生的更好。生鸡蛋由于其液态的内部结构、光滑的表面和脆弱的蛋壳等特点,更容易被立起来。当然,在实际操作中,我们还需要注意操作技巧和保护鸡蛋的方法,以确保鸡蛋能够成功立起来并且不受到损坏。