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中国八大菜系有哪些吗r
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第1个回答 2024-08-10
1. 川菜,以成都和重庆的菜肴为代表,特点是酸、甜、麻、辣、香,油重味浓。它的辣、酸、麻口味广受欢迎,烤、烧、干煸、蒸是其常见的烹调方法。经典川菜包括水煮肉片、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉和东坡肘子。
2. 鲁菜,特点是清香、鲜嫩、味纯。它极为讲究清汤和奶汤的调制,清汤鲜美、清澈,奶汤则色白而醇厚。鲁菜擅长爆、烧、炸、炒等烹饪技法,知名菜肴有九转大肠、汤爆双脆、红烧大虾、四喜丸子、坛子肉和糖醋鲤鱼等。
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的
八大菜系有哪些
?你最喜欢吃哪种菜系?
答:
中国八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
。八大菜系口味如下:1、鲁菜:口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。2、川菜:口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、...
中国八大菜系
、
有哪些
??分别指的是哪些地方??
答:
鲁菜(山东)、粤菜(珠江三角洲、湛江等地)、川菜、湘菜(湖南)、闽菜、浙菜、苏菜(江苏)、徽菜
中国八大菜系
正确排名
答:
中国八大菜系
正确排名如下:1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系,国外最有影响力的
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