蛋黄含胆固醇太高，一般不敢吃鸡蛋。有些人更进一步，吃鸡蛋只吃蛋清。但专家表示，食物中的胆固醇与人体中的胆固醇没有关系，人们吃鸡蛋并没有脂肪物质，也不会引起心脏病、高血脂等疾病。因此，适量吃鸡蛋对健康有益。人们的日常活动与以前不同，不同人的生理和病理状态也不同，所以人体对各种营养物质的需求自然与以前不同；另一方面，鸡蛋的重量也不尽相同，所以不能一概而论。
鸡蛋确实含有大量的胆固醇，特别是对于那些患有高血压、高脂血症、冠心病等疾病的人来说。如果他们每天吃太多鸡蛋，很可能会摄入过多的胆固醇，导致动脉硬化。但是鸡蛋中胆固醇含量最多的是蛋黄，所以即使是高胆固醇血症患者也可以吃蛋白，只要不吃蛋黄。蛋黄中含有较高的胆固醇，但食用蛋黄后，血清中的胆固醇是否会增加，进而导致动脉硬化，其实并不一定。国外许多报道也指出，血清胆固醇增高，是由于机体某些机制失调造成的，属于内源性的。
而食物中的胆固醇是外源性的，它不会明显影响内源性胆固醇的水平，而导致高胆固醇血症。所以每天吃1-2个鸡蛋，不会使胆固醇升高。鸡蛋的蛋黄是一种高胆固醇食物，所以有可能导致胆固醇升高。一般来说，正常人每天吃一个鸡蛋是没有问题的。这是正常的生理需要，可以吃。但是，多吃会使胆固醇升高。富含胆固醇的食物还有鱿鱼、毛尾、骨髓、大脑、动物脂肪、动物内脏等。
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第1个回答 2022-03-17
首先来看看鸡蛋都含有哪些营养及其作用。鸡蛋黄中含有11%左右的蛋白质，且极易被人体吸收利用；固醇含量较高，每个鸡蛋大概含有200毫克固醇，基本都集中在蛋黄中。除此之外，鸡蛋还含有各种维生素和矿物质，包含卵磷脂、叶黄素、甜菜碱、玉米黄素等物质，还含有少量的DHA，这些营养素都可以帮助预防心血管疾病和预防老年性眼病。虽然蛋黄中固醇含量较高，但目前的营养流行病学调查研究证实，吃鸡蛋并不会升高人体的血胆固醇。所以，如果胆固醇数值较高的话，建议咨询医生具体原因。
第2个回答 2022-03-14
应该是没有关系的。因为胆固醇高的人并不仅仅是因为吃鸡蛋而引起的，虽然鸡蛋的胆固醇高，但是并不是吃了多少，人体就会吸收多少胆固醇，所以我觉得应该是没有关系的。
第3个回答 2022-03-14
和吃鸡蛋是有一定的关系的，因为鸡蛋吃多了也有可能会导致胆固醇增加。所以说一天平时最好吃两个鸡蛋比较好。
第4个回答 2022-03-14
有一定的关系，因为鸡蛋的蛋黄含有较高胆固醇，每天最好不要吃超过2个鸡蛋，不然胆固醇会变高。