如题所述
食材
主料
秋葵
4个
鸡蛋
2只
瘦肉
少量
枸杞
15粒
辅料
姜
三片
步骤
1.秋葵,洗净,斜切成片,备用
2.枸杞,洗净,浸泡片刻
3.鸡蛋,磕好,加入少量盐,打散备用
4.锅加入两碗纯净水,水开后放入瘦肉沫,撇去浮沫
5.等肉变色后,加入姜片,秋葵
6.水滚开后,淋入大盘的鸡蛋
7.水再次滚开后,加入枸杞,加点橄榄油、盐
8.滚开后,装盘即可。秋葵的粘液渗透出来,汤喝起来像勾芡了的汤羹,滑滑的,很好喝