第1个回答 2014-07-25
淮山元肉炖水鱼
材料：淮山25克、元肉25克、水鱼1只，瘦肉100克、生姜3片
功效：滋阴潜阳，散结消坚，补劳损，壮阳气，可用於肺结核低热，痰中带血，脾肺两虚的慢性咳嗽，食欲不振，贫血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等
金针云耳炖水鱼
广州日报 作者: 佘自强
材料：金针15克、云耳10克、火腿10克、水鱼1只、生姜3片。
烹制：金针、云耳浸发透；火腿切丝；水鱼宰洗净、去肠杂。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（4碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入食盐，此量可供3～4人用。
推荐：广东省中医院药师佘自强