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炒鸽子的做法 爆炒鸽子的做法
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第1个回答 2022-06-12
1、食材:鸽子1只,青辣椒2个,葱1段,姜1块,红辣椒4个,花椒15粒。
2、鸽子清水冲洗,买来就是处理好的。
3、剁小块,冲去血水,沥干。
4、青辣椒切小块, 葱切段 姜切片。
5、煎锅1勺半放油,放入鸽肉翻炒。
6、炒至水干时,加盐翻炒至金黄。盐要早加,鸽肉炒干后再加盐不容易入味。
7、另起锅,放半勺油,想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。
8、放入鸽肉大火翻炒。加入生抽炒匀。放葱段稍微翻炒。
9、放入青辣椒翻炒几下出锅。
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鸽子
怎么
炒
比较好吃
答:
鸽子切块,洗去血水,用生抽料酒腌制一小时以上
。二荆条切段。锅内热油,炒香葱姜花椒。放入鸽肉爆炒。炒至七成熟,加入辣椒段翻炒。加盐,鸡精,调料,白糖,老抽(糟糕倒多了)。出锅前加蒜蓉,翻炒均匀。(还可以加点别的配菜,我加了些白菜)出锅 ...
爆炒鸽子
怎么做
答:
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乳鸽
洗净,切成小块,锅内放入适量水,将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中,加入切好的乳鸽煮去血沫。2、青椒切成块。3、香菜切成段。4、将煮好的乳鸽捞出,沥干水份。5、热油起锅,爆香干辣椒、花椒、葱、姜。6、加入乳鸽翻
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。7、加入青椒继续翻炒至青椒变软,调入盐、...
爆炒鸽子爆炒鸽子
肉的技巧
答:
1、材料:鸽2只、料酒2勺、葱根3个、酱油2勺。2、
做法
:
鸽子
切成块,八角,桂皮,香叶,冰糖,香葱,鸽子肉冷水下锅,放1-2勺料酒,水开去除血沫,焯1-2分钟捞出备用,焯好的鸽子控水备用。锅中倒入油,油热5放入冰糖,中小火待冰糖溶化冒泡放入鸽肉让鸽子均匀上色,再放入八角桂皮香叶
炒
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