第1个回答 2020-09-21
百合怎么吃 它有哪些功效与作用
三九养生堂
2017-10-17优质创作者
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百合是常见的植物，它对人体有很多益处，很多人都喜欢食用百合，这样身体会更健康。百合的吃法有很多，那么，百合怎么吃呢?百合有哪些功效与作用?吃百合要注意什么?下面就跟小编一起来看看吧。
百合怎么吃
百合莲子汤
材料：百合70克，莲子100克，冰糖25克。
将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。
绿豆百合粥
原料：粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。
制法
1、粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。
2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
3、停火后不开盖，自然放冷后食用。
干百合桂圆甜汤
材料：干百合，干桂圆肉，糖冬瓜，蜜枣，杞子，红枣。
将百合、桂圆、杞子和红枣清洗干净，之后全都放入煲中，大火煮开之后用小火煮半小时，不用放糖。
百合莲子银耳羹
材料：银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
作法
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。
百合的功效与作用
从中医来看，百合微苦性微寒。它可以凉血清热、滋阴润燥、健胃理脾，是很好的滋补品，它的滋补效果是很好的。
1、鲜百合甘甜美味，具有润肺止咳、养心安神的功效。
2、鲜百合含有丰富的黏液质，能够健胃养肺，适合口臭、口舌生疮、咳嗽、肺结核以及心悸患者，但都不宜过食。如果配川贝使用，治疗阴虚咳嗽和肺燥的效果会更好。
3、百合清润干凉，主心护肺，能够有效地改善热病后的精神恍惚、虚烦惊悸、失眠多梦和余热不清。若配地黄使用效果更佳。
4.百合含有多种生物碱能够防癌治癌，能预防白细胞减少，能提高血细胞含量。能有效抑制放射性治疗和化疗后的细胞减少。另外百合还能增强单核细胞系统，提高人体的体液免疫，能较好地防止多种癌症。
5、百合富含黏液质和多种维生素，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，能够美容养颜。
需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。而且百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。
吃百合要注意什么
1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。从对鼠类、犬类的实验中发现长时间大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议食用前向医师咨询。
2、吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用，是否与体质有所冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。
3、不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
4、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。
总结：通过上文的介绍，相信大家对百合的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了百合的作用以及它的注意事项，这些仅供大家参考。喜欢吃百合的朋友可以尝试以上的做法哦。
第2个回答 2020-09-21
百合既是一种观赏的植物，也是一种药材。因为百合具有宁心安神、补中益气、抗衰老、止咳祛痰等功效，而且对于痛风也可以起到一定的治疗作用。所以，在我们的日常生活中适量的吃些百合有助于身体的健康，那么每天吃多少才合适呢?
1、鲜百合每天吃三次
鲜百合对治疗由于受凉所引起的咳嗽具有显著的疗效，具体的吃法：第一、将300克左右的鲜百合清洗干净之后和肉一起翻炒，口感滑嫩，还能起到治疗疾病的作用(注意：尽量不要将鲜百合和猪肉、羊肉一起炒，这两种肉类和鲜百合相克;若是放在一起食用且量较大的话会出现腹泻、腹痛等食物中毒的症状)。第二、将鲜百合煎水服用，一天三次左右。
2、干百合每天吃20g左右
百合晒干之后并不影响它的营养成分，只是口感没有鲜百合那么美妙而已。但有些人却偏爱干百合，所谓“萝卜白菜各有所爱”就是如此吧。干百合的吃法和鲜百合不一样，干百合直接泡水喝：将20g—30g左右的干百合泡入温水中即可。干百合本身没有毒性，但是量多了也会对身体造成一定的影响，因此每天要适量，调养身体是个慢性过程，急于求成反而会起到适得其反的效果。
3、病后虚弱之人每天吃50g
百合除了炒肉、泡水喝之外还可以炖汤，这对于病后虚弱的人来说有极大的好处，每天摄入的量在50g左右即可。除了对病后虚弱的人可以起到调节作用之外，身体健康的人群也可以适量的吃点百合，这对于身体而言是没有坏处的;尤其在干燥的季节饮食百合，不仅可以起到养身的作用，还可以避免人体进入秋季之后染上一些疾病