第1个回答 2020-09-21
百合怎么吃 它有哪些功效与作用
三九养生堂
2017-10-17优质创作者
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百合是常见的植物,它对人体有很多益处,很多人都喜欢食用百合,这样身体会更健康。百合的吃法有很多,那么,百合怎么吃呢?百合有哪些功效与作用?吃百合要注意什么?下面就跟小编一起来看看吧。
百合怎么吃
百合莲子汤
材料:百合70克,莲子100克,冰糖25克。
将百合、莲子和黄花用温水清洗干净,之后放盆中,加水,蒸熟之后加冰糖,之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。
绿豆百合粥
原料:粳米50克,绿豆50克,干百合15克,大枣10只。
制法
1、粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内。
2、加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。
3、停火后不开盖,自然放冷后食用。
干百合桂圆甜汤
材料:干百合,干桂圆肉,糖冬瓜,蜜枣,杞子,红枣。
将百合、桂圆、杞子和红枣清洗干净,之后全都放入煲中,大火煮开之后用小火煮半小时,不用放糖。
百合莲子银耳羹
材料:银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
作法
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。
百合的功效与作用
从中医来看,百合微苦性微寒。它可以凉血清热、滋阴润燥、健胃理脾,是很好的滋补品,它的滋补效果是很好的。
1、鲜百合甘甜美味,具有润肺止咳、养心安神的功效。
2、鲜百合含有丰富的黏液质,能够健胃养肺,适合口臭、口舌生疮、咳嗽、肺结核以及心悸患者,但都不宜过食。如果配川贝使用,治疗阴虚咳嗽和肺燥的效果会更好。
3、百合清润干凉,主心护肺,能够有效地改善热病后的精神恍惚、虚烦惊悸、失眠多梦和余热不清。若配地黄使用效果更佳。
4.百合含有多种生物碱能够防癌治癌,能预防白细胞减少,能提高血细胞含量。能有效抑制放射性治疗和化疗后的细胞减少。另外百合还能增强单核细胞系统,提高人体的体液免疫,能较好地防止多种癌症。
5、百合富含黏液质和多种维生素,能够促进皮肤细胞的新陈代谢,能够美容养颜。
需要注意的是,百合微凉,不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。而且百合在补气的时候同时容易伤及肺气,不宜多服,尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。
吃百合要注意什么
1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。从对鼠类、犬类的实验中发现长时间大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响,即使是食用百合也有一定毒性,建议食用前向医师咨询。
2、吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用,是否与体质有所冲突,像风寒咳嗽,虚寒出血,脾胃不好的人群不要吃百合。
3、不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
4、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的,如果是对百合过敏的话,食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用百合。
总结:通过上文的介绍,相信大家对百合的吃法都有了更多的了解。除此之外,文中还介绍了百合的作用以及它的注意事项,这些仅供大家参考。喜欢吃百合的朋友可以尝试以上的做法哦。
第2个回答 2020-09-21
百合既是一种观赏的植物,也是一种药材。因为百合具有宁心安神、补中益气、抗衰老、止咳祛痰等功效,而且对于痛风也可以起到一定的治疗作用。所以,在我们的日常生活中适量的吃些百合有助于身体的健康,那么每天吃多少才合适呢?
1、鲜百合每天吃三次
鲜百合对治疗由于受凉所引起的咳嗽具有显著的疗效,具体的吃法:第一、将300克左右的鲜百合清洗干净之后和肉一起翻炒,口感滑嫩,还能起到治疗疾病的作用(注意:尽量不要将鲜百合和猪肉、羊肉一起炒,这两种肉类和鲜百合相克;若是放在一起食用且量较大的话会出现腹泻、腹痛等食物中毒的症状)。第二、将鲜百合煎水服用,一天三次左右。
2、干百合每天吃20g左右
百合晒干之后并不影响它的营养成分,只是口感没有鲜百合那么美妙而已。但有些人却偏爱干百合,所谓“萝卜白菜各有所爱”就是如此吧。干百合的吃法和鲜百合不一样,干百合直接泡水喝:将20g—30g左右的干百合泡入温水中即可。干百合本身没有毒性,但是量多了也会对身体造成一定的影响,因此每天要适量,调养身体是个慢性过程,急于求成反而会起到适得其反的效果。
3、病后虚弱之人每天吃50g
百合除了炒肉、泡水喝之外还可以炖汤,这对于病后虚弱的人来说有极大的好处,每天摄入的量在50g左右即可。除了对病后虚弱的人可以起到调节作用之外,身体健康的人群也可以适量的吃点百合,这对于身体而言是没有坏处的;尤其在干燥的季节饮食百合,不仅可以起到养身的作用,还可以避免人体进入秋季之后染上一些疾病