一斤面粉半斤水，教你做香酥小烧饼，外酥里柔软，孩子吃完还想吃

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第1个回答 2020-11-30

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山西运城油酥烧饼和面配方有人能分享一下吗?答：第一种酵母粉发面:以10斤面粉为例，放入50克酵母粉。一斤面粉大约半斤水(具体也要根据面粉干湿程度适量增减）水温大概25度左右(气温太低时，水温还可以稍微再高点)和好面以后，醒至大概半个小时就可以用了。第二种老酵面发面:以10斤面粉为例，放入大概3斤的老酵面，一斤面粉大约5.3两水(以五得利三...

月牙烧饼是陕西特色小吃,月牙烧饼的做法是什么?答：准备一斤面粉，一袋牛奶，5克酵母，10克白糖，把白糖酵母拌在面里，用牛奶和面，打成面碎状时加入20克食用油，和面，揉成面团醒面20分钟。面粉500克，水300克，酵母5克，油5克，糖一小勺，食盐少许。一般面水比例是一斤面，六两水。加酵母粉的比例是看您想要发面开的时间，如果要时间长些，可以减...

烧饼怎么做才美味呢?答：烧饼之步骤步骤一、把准备好的800克面粉倒入面盆中，加入一勺盐，一勺白糖，6克酵母，用20度左右的温水和面，边倒入水边用筷子不停地搅拌成絮状，直到没有干面粉的时候，下手揉成光滑的面团，揉好以后用一块湿的网纱布把它盖起来，以免晒干裂，醒发30分钟步骤二、发面的时间把准备好的白芝麻先炒...

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