三种组织结构分别指的是直线职能型组织结构、矩阵型组织结构、项目型组织结构，三种组织结构的优缺点和适用范围分别如下：
直线职能型：
优点：
结构简单，统一指挥；
责任与职权明确。
缺点：
若组织规模较大，一人承担所有管理职能会执行困难；
不同部门之间协调性较差。
适用范围：适用于销量大、决策信息少的企业。
矩阵型：
优点：
灵活性和适应性较强；
部门之间的协调性较好，可相互支持。
缺点：
通常组成临时小组型，稳定性较差；
双重领导，若发生意见不一致可能使工作难以展开。
适用范围：适用于同时承担多个项目的企业。
项目型：
优点：
团队适应能力较强，创新性高；
项目组织之间缺乏信息交流。
缺点：
项目资源不能共享，成本较高；
缺乏明确性。
适用范围：适用于同时进行多个项目但不生产标准产品的企业。