第1个回答 2022-09-30
椰汁紫米露
材料：
黑糯米 7 5 克 罐头粟米 1 / 4 罐
椰汁 200毫升
砂糖 100克
杞子 1汤匙
清水 3公升
做法：
1. 黑糯米、杞子分别洗净，备用
2. 用少许清水把杞子、粟米煮2 分钟，隔水备用
3. 将清水 (3 公升) 煲滚，加入黑糯米，大火煮30分钟，转慢火再煮30分钟，熄火。 加入砂糖，杞子，粟米及椰汁，拌匀 ，即成
半碗米和这个食谱的份量差不多.
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椰汁黑糯米糖水
材料：黑糯米大半碗、椰汁1大罐、花奶1小罐、砂糖小半碗(甜度可自行调节)、清水2碗。
制法：1. 将预先浸了2小时的黑糯米及半罐椰汁放进清水中加热40分钟。
2. 加入砂糖、椰汁及花奶拌匀。,
椰汁黑糯米
材料 （3-4人份）
黑糯米 半斤
椰汁 1杯
椰糖（爪哇红糖） 1块
班兰叶 3片
做法
( 1 )黑糯米洗净用水浸半天（最少），倒去水分，再放入滚水中，加班兰叶煮会另这甜点更香，转慢火煮至糯米软透成胶
( 2 )椰汁加盐1/4茶匙略滚，待冻；椰糖加半杯水煮成糖胶
( 3 )将椰汁煮至微滚
( 4 )煮好的黑糯米盛于碗中，先淋上糖浆，再将椰汁淋上面即可食用,椰汁黑糯米糖水
材料：黑糯米大半碗、椰汁1大罐、花奶1小罐、砂糖小半碗(甜度可自行调节)、清水2碗。
制法：1. 将预先浸了2小时的黑糯米及半罐椰汁放进清水中加热40分钟。
2. 加入砂糖、椰汁及花奶拌匀。
椰汁黑糯米糖水2
材料：
黑糯米 250g
水 矮身瓦煲一煲水
莲子 适量
片糖 适量
椰汁 适量
做法：
1. 黑糯米洗净，浸水2小时。
2. 水滚下黑糯米和莲子煲大约1 1/2 - 2小时，煲至米开花及有些黏度。
3. 下片糖调味，食时加入椰汁便成。
注：
1. 如煲至2小时不够黏度，可用大火煲一点时间便见有黏度，但小心烹泻。
2. 水份不要全部下，留回小部份来调较稠度。,淡奶1罐(细),黑糯米3両,水6杯,椰汁1罐(细)
做法:黑糯米洗净,用6杯水煲,用慢火煮1小时.
煮好放入其他材料,最后放入冰糖.,