石林风景区附近有什么好吃的

Question

如题所述

Answer 1

石林风景区附近好吃有： 一、石林卤腐，二、乳饼，三、石林骨头参，四、荞粑粑蘸蜂蜜等 。其中荞粑粑蘸蜂蜜是石林彝家有特色的一道菜；它采用本地荞麦，磨成面，加上适量的清水，拌匀后煎成饼，即为荞粑粑。

一、石林卤腐

石林卤腐在云南省酱菜中名列前茅，与宣威火腿齐名。石林卤腐已有两百多年的历史，是以豆腐为原料，用食盐、辣椒面、八角面、花椒面等精心配方，经传统工艺腌制而成。

二、乳饼

乳饼是石林一大特产，是当地人把新鲜的羊奶煮沸，再加入适量酸水，使其凝固，然后压制成块，晾干后即成乳饼(属奶酪的一种)。乳饼的吃法很多，可蒸、煮、煎、炸、烩，亦可生吃。

三、石林骨头参

骨头参是云南石林撒尼人一年四季天天食用的传统咸菜，具有浓郁的民族风味。滋味鲜美，香、酸、甜、辣、咸俱备，是含钙质、脂肪、蛋白质等营养丰富的佳品。

四、圭山腊肉

圭山腊肉质地优异，和当地的独特自然条件相关。圭山地处山区和高寒山区，海拔2000米以上，年平均气温10—13℃，农历冬腊月平均气温6℃，是腌制腊肉的最佳季节。

五、羊汤锅

石林地区地处高原，山区的黑山羊是本地特有品种，肉质细嫩，香而不膻；常连皮切成大块以大铁锅熬至七八分熟捞出冷却，切成带皮薄片加入原汤煮开即可盛上待客；配以用干辣椒面、花椒面、盐巴、葱、薄荷等调制而成的醮水食用。