铁锅炖大鹅怎么做好吃，铁锅炖大鹅的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

铁锅炖大鹅的做法步骤

1
将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开

2
将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用

3
葱切段、姜切片，大蒜切末

4
取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油

5
放入葱姜爆香

6
倒入鹅肉翻炒均匀

7
加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准

8
大火烧开

9
盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅

10
大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味

11
皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了

12
美味的下酒菜

Answer 2

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